生豌豆有毒吗？豌豆生吃有毒吗？
2018-03-02
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文章简介：很多食物生吃的话可能会引起中毒,我们知道豌豆是可以生吃的,但是生吃好不好就不一定了.那么,生豌豆有毒吗?豌豆生吃有毒吗? 生豌豆有毒吗 生豌豆没有毒. 豌豆和四季豆不一样,生的豌豆没有毒素,并且嫩的豆荚是可以直接生吃的,味道香浓还带有甘甜味,而豌豆的种子只要不是很老,也可直接生吃,少量食用还能润肠通便.帮助消化. 豌豆的营养价值 豌豆是一种营养性食品,特别是含铜.铬等微量元素较多, 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育:铬有利于糖和脂肪的代谢, 能维持胰岛素的正常功能.豌豆中所含的胆碱.蛋氨酸有助于防
很多食物生吃的话可能会引起中毒，我们知道豌豆是可以生吃的，但是生吃好不好就不一定了。那么，生豌豆有毒吗？豌豆生吃有毒吗？
生豌豆有毒吗
生豌豆没有毒。
豌豆和四季豆不一样，生的豌豆没有毒素，并且嫩的豆荚是可以直接生吃的，味道香浓还带有甘甜味，而豌豆的种子只要不是很老，也可直接生吃，少量食用还能润肠通便、帮助消化。
豌豆的营养价值
豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多， 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢， 能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有好处。豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似，能凝集人体的红细胞，促进有丝分裂；能激活肿瘤病人的淋巴细胞，产生淋巴毒素，对各种动物细胞有非特异性的伤害作用。因此，有防治肿瘤的作用。
适合人群
1、脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足患者宜食，每次50克。哺乳期女性多吃点豌豆还可增加奶量。
2、豌豆粒多吃会腹胀，易产气，尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食用；此外，糖尿病患者、消化不良者也要慎食。
注意事项
1、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。
2、应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃。
