Costa咖啡和星巴克咖啡的区别
中国人喝咖啡基本都是跟随风潮，真正懂咖啡的人真的太少太少。在国外，咖啡的类型和口味有很多，不同的地区，咖啡的口感也都不一样，这主要是因为咖啡豆的产地和烘烤程度的不同而导致的。星巴克和Costa都是咖啡，那他们有什么不同呢。
Costa咖啡和星巴克咖啡的区别
星巴克和Costa，一个是美式咖啡，一个是意式咖啡，Costa咖啡是目前全球唯一一家有实力与星巴克抗衡的咖啡品牌，最早由意大利的Costa兄弟于1978年在伦敦张开第一家咖啡专卖店，后逐渐发展扩张，成为全球咖啡业的领军品牌之一。就二者目前各自在市场占有率来看，星巴克还是占据绝对优势的，但是相对于星巴克的“大街式贩卖”，Costa的格调就相对高雅多了，这对于Costa日后的发展有着大帮助。
Costa和星巴克对比
在我看来，costa的半自动机器确实是最好咖啡的基础。但是你要看人的因素。这两家公司都有一个特性。人员流动性太大。所以事实上。如果用半自动机器的话。做的出来的咖啡。差的会比全自动差的多。假定一杯咖啡打分满分是100分的话。costa可以做出15-70分的咖啡。因人而异。而星巴克由于是全自动机器。做出来的咖啡大概是40-60分的咖啡。事实上星巴克的口味更加稳定一些。但是在专业人员和充足的时间下Costa的味道会跟好。
Costa风格
星巴克的豆子显然都是烘焙过度了。大概也只有他们家敢于采用这样的深度烘焙方式。采购同样的咖啡豆都使用星巴克的方式烘焙，都会出来那种苦中带焦、焦中带焦木的味道。Costa的烘焙，唔，至少是中规中矩吧。
咖啡师的作用是很大的，好的咖啡师极其难得。所以为了保证出品的每一杯咖啡都有平均的口感，不受咖啡师手艺、心情的影响，他们推广了特有的全自动咖啡机。经过简单培训的咖啡师就能上岗操作，味道差不到哪里去，反正大家都是为了拍照。这样奠定了他们能够极速扩张的基础，漫天遍野都是星巴克的咖啡店。而Costa一直在坚持了半自动咖啡机+咖啡师的模式。培养一个咖啡师很难，咖啡师的水平也较难达到稳定状态，所以口感方面不会像星巴克那样稳定，扩张的速度也受到了限制。但这样做的同时，保证了咖啡的品质和风味，这是喜欢Costa颇为难得的一点。
而且，为了培训咖啡师，Costa每年都会举办全球咖啡师大赛。虽然比不上WBC专业，倒也是有模有样，创意咖啡、经典咖啡、速度咖啡都会拿出来一项项比赛。去年中国区的冠军，还去伦敦参加比赛拿了全球冠军。据说这个小伙子现在还在广州某店里当一名普通的咖啡师。
