蚂蚱菜怎么吃?蚂蚱菜怎么做好吃
蚂蚱菜一般是山东等地对一种野菜的叫法,而且夏天吃蚂蚱菜很是常见。那么,蚂蚱菜怎么吃?蚂蚱菜怎么做好吃?
蚂蚱菜怎么吃
蚂蚱菜的食用方法很简便,既可鲜食(生食,但口感不好。)又可干燥后食用,食用方法极为简便,最简便的方法当属凉拌了。其方法是将洗净的新鲜蚂蚱榨菜切碎,并用开水略加炒制,捞出冷却后加点食盐、蒜泥、香油或棕榈油即可食用了。
此外,还可以炒着吃、做汤吃、做水饺馅……
也可冷冻贮藏、腌制,以备短缺的季节食用。
蚂蚱菜怎么做好吃
菜盒的做法
主料:面粉200g
辅料:油适量、鸡蛋2个、馅适量
步骤
1.将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀
2.加入面粉,水,揉成面团
3.揉成面团后,放在一边发至原来的两倍大
4.提前调好的馅
5.将发好的面团,揉成长条,切成剂子
6.压成薄片状
7.放入馅
8.包成菜盒状
9.将电饼铛刷一层油,把包好的菜盒放入,一面煎熟后,煎另一面,煎至两面都熟即可。
蚂蚱菜的营养功效
蚂蚱菜又名马齿菜、马勺菜、麻绳菜、五行草、马齿苋等,是农村牧区最常见的一种野菜,除自然条件极端恶劣的地区外,田园中、马路边,几乎随时属地都能见到她的身影。蚂蚱菜生长迅速,生命力极强,特别耐旱,具有极高的药用价值和营养价值。
蚂蚱菜可以全草入药,具有清热、解毒、益气、润肠、散血、消肿、止痢等功效。内服可主治肠炎、菌痢等多种疾病,是防止痢疾、泄泻的好药。妈榨菜俗称“长寿菜”、“长命菜”,含有大量的甲基肾上腺素、苹果酸、糖类、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等,健身防病功效显着。
保健功能:
一、降低血糖:经常吃蚂蚱菜对糖尿病患者具有食疗作用。
二、降低血压:能很好保护血管和心脏。