菠萝削皮可以直接吃吗？菠萝削皮直接吃有毒吗？
2018-06-12
字体:
大中小
浏览:
文章简介：菠萝一般削皮后用盐水泡制一段时间后食用,味道更好,而且吃起来不涩口.有的人为了方便,削完菠萝皮后就直接吃.那么,菠萝削皮可以直接吃吗?菠萝削皮直接吃有毒吗? 菠萝削皮可以直接吃吗 菠萝削皮可以直接吃!菠萝是一种热带水果,果实呈金黄色,肉质爽脆清甜多汁,果肉特别香甜,甜酸适中,还有淡雅迷人的香水味,纤维嫩,入口化渣.单果重达两千克,像切西瓜一样直接切开就吃,多吃也不会伤嘴伤胃,是目前最受欢迎的鲜吃型凤梨品种.它还可和鸡丁.肉丁同炒,风味又有不同. 菠萝削皮直接吃有毒吗 没有毒,新鲜菠萝里含有一种酶
菠萝一般削皮后用盐水泡制一段时间后食用，味道更好，而且吃起来不涩口。有的人为了方便，削完菠萝皮后就直接吃。那么，菠萝削皮可以直接吃吗？菠萝削皮直接吃有毒吗？
菠萝削皮可以直接吃吗
菠萝削皮可以直接吃！菠萝是一种热带水果，果实呈金黄色，肉质爽脆清甜多汁，果肉特别香甜，甜酸适中，还有淡雅迷人的香水味，纤维嫩，入口化渣。单果重达两千克，像切西瓜一样直接切开就吃，多吃也不会伤嘴伤胃，是目前最受欢迎的鲜吃型凤梨品种。它还可和鸡丁、肉丁同炒，风味又有不同。
菠萝削皮直接吃有毒吗
没有毒，新鲜菠萝里含有一种酶，对口腔和舌头有刺激。用盐水浸泡几分钟后，菠萝肉风味更好，有害的生物酶也被分解。
菠萝果肉中所含的“菠萝朊酶”是导致“菠萝中毒”的主要成分，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。所以，吃菠萝前，削掉果皮后，切成片并放在盐水里浸泡一段时间，这样就显得安全多了，不用担心菠萝朊酶过敏了。
菠萝削皮后怎么保存
1、将去掉皮之后的菠萝用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏，吃的时候拿出来用盐水浸泡一下。但是注意最好在两天内吃完。
2、将菠萝放在一个较大的容器内，加大量的水，水要漫过菠萝，再在里面加两勺盐。此办法可以保存24小时。
3、菠萝内含甙类有机物和氨类有机物，有些人吃了可能会过敏，所以在吃之前应用盐水浸泡15分钟，去除过敏物质。
4、将菠萝去掉顶部，再将内部挖掉留下大概2厘米，呈现空心状。再将煮好的糯米饭、枸杞、葡萄干等之类的混合装进菠萝里面，蒸上15分钟就可以了。
5、将菠萝去掉皮后，切成一小块，在搭配上其他的水果，倒入酸奶，放进冰箱冰一下之后即可食用。好吃的菠萝奶昔就做好了。
