北海道吐司 北海道吐司的做法

2017-08-13
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文章简介：吐司就是切片面包啊,其实小编最爱吃的就是北海道吐司了,真的是松软可口的,可以撕着吃,还可以做三明治啊,真的是有很多种吃法,做法也很简单哦~今天小编就来教你. 北海道吐司的做法 用料 高筋面粉 350g,全蛋液 45g,淡奶油 180g,盐 4g,牛奶 35g,细砂糖 60g,酵母 5g 做法 1.所有面包体材料放入面包机(注意看我小贴士里面的投料顺序)选择自助和面程序(我的是18分钟一次),揉至完全阶段.(我是揉了三个程序) 2.取出面团,放入盆中盖好保鲜膜室温发酵1小时左右至2倍大. 3.取出

吐司就是切片面包啊，其实小编最爱吃的就是北海道吐司了，真的是松软可口的，可以撕着吃，还可以做三明治啊，真的是有很多种吃法，做法也很简单哦~今天小编就来教你。

北海道吐司的做法

用料

高筋面粉 350g，全蛋液 45g，淡奶油 180g，盐 4g，牛奶 35g，细砂糖 60g，酵母 5g

做法

1、所有面包体材料放入面包机(注意看我小贴士里面的投料顺序)选择自助和面程序(我的是18分钟一次)，揉至完全阶段。(我是揉了三个程序)

2、取出面团，放入盆中盖好保鲜膜室温发酵1小时左右至2倍大。

3、取出发酵好的面团揉一揉排气，平均分成三份，盖上保鲜膜静置15分钟。

4、取出一个面团，用擀面杖擀成椭圆状，翻过来，从下往上卷起，盖上保鲜膜 ，静置10分钟。

5、将面团竖过来，直接继续擀成椭圆状，然后卷3折，放入吐司盒中进行2发至9分满。

6、发酵好后，在吐司表面轻轻的涂上一点点全蛋液。

7、放入预热好的烤箱，180度烤35分钟左右。(注意看上色及时加盖锡纸)

8、烤好了直接倒扣取出吐司就可以吃啦～

小贴士

1.将淡奶油，牛奶，鸡蛋，白砂糖，盐，高筋面粉按顺序放入面包桶中，酵母要放在最上面，要避免酵母直接接触油，盐，糖的溶液，否则会导致面包失去活性，造成面包失败。

2.我的面包机是美的的TSZ2032面包机。