南京天价牛肉千元一斤 什么样的牛肉是好牛肉

2017-10-21
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文章简介：近日有网友爆出,在南京一超市出现天价牛肉,售价高达到1138元1斤,这哪是在卖肉,这是在卖金子啊,让我们一起来看看天价牛肉吧! 南京天价牛肉 照王小姐所说在超市的冷鲜柜台里看到了这种标注为"澳洲和牛肉眼M9"的牛肉,500克的售价的确为"1138元",一块牛排售价基本尚在400元左右. 记者在现场看到,这种牛肉还有一些片装的,块状的,一份售价基本上都在数百块.这种牛肉上面一般标注包装期和有效期,其中有效期距离包装期时间差不多是一个多月. 据柜台的销售人员说,这个牛肉

近日有网友爆出，在南京一超市出现天价牛肉，售价高达到1138元1斤，这哪是在卖肉，这是在卖金子啊，让我们一起来看看天价牛肉吧！

南京天价牛肉

照王小姐所说在超市的冷鲜柜台里看到了这种标注为“澳洲和牛肉眼M9”的牛肉，500克的售价的确为“1138元”，一块牛排售价基本尚在400元左右。

记者在现场看到，这种牛肉还有一些片装的，块状的，一份售价基本上都在数百块。这种牛肉上面一般标注包装期和有效期，其中有效期距离包装期时间差不多是一个多月。

据柜台的销售人员说，这个牛肉是从澳洲进口的，因为M9属于比较高的级别，所以价格比较贵，而旁边标注M6的牛肉售价则便宜了一半。

不过即便如此，过路的市民也是看的多而没有人买。“再好吃不就是个牛肉吗？有必要卖这么贵吗？”过往市民对“天价牛肉”表示不能理解。

牛肉的级别

理成熟度以年龄决定，年龄越小肉质越嫩， 级别越高，共分为A、B、C、D和E5级。A级为9至30月龄；B级为30至42月龄；C 级为42至72月龄；D级为72至96月龄；96月龄以上为E级。

澳洲牛肉分为9级，从M1到M9，M9级为最高级别，不过，由于澳洲牛的肉味较淡，M9级也只能到日本的A3级水平。

什么样的牛肉最棒

日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称"雪花肉"。由于日本和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，肉用价值极高，在日本被视为"国宝"，在西欧市场也极其昂贵。日本和牛是十分珍贵的优质肉牛品种资源。