柿饼怎么保存？干柿子怎么保存？
2017-09-05
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文章简介：柿饼虽然比新鲜的柿子保存的时间更久,更容易保存,但是如果保存不当的话,也会很快发霉变质.因此,合理保存柿饼是非常重要的.那么,柿饼怎么保存呢?如何保存柿饼比较好呢? 柿饼怎么保存 1.密封保存:密封是保存柿饼第一个条件,刚制成的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里,因为密封的环境可以避免水汽或者其他的细菌感染的柿饼.使柿饼长时间都能够保持同样的一个环境里面,从而有一个良好的状态. 2.通风干燥:密封好的柿饼要放在通风干燥的地方,最好就是将柿饼架起来放在高处,这样就避免不小心水会渗透进去. 3.阴凉低
柿饼虽然比新鲜的柿子保存的时间更久，更容易保存，但是如果保存不当的话，也会很快发霉变质。因此，合理保存柿饼是非常重要的。那么，柿饼怎么保存呢？如何保存柿饼比较好呢？
柿饼怎么保存
1、密封保存：密封是保存柿饼第一个条件，刚制成的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里，因为密封的环境可以避免水汽或者其他的细菌感染的柿饼。使柿饼长时间都能够保持同样的一个环境里面，从而有一个良好的状态。
2、通风干燥：密封好的柿饼要放在通风干燥的地方，最好就是将柿饼架起来放在高处，这样就避免不小心水会渗透进去。
3、阴凉低温：此外，还要避免受到阳光的直射，要放在阴凉的地方，也可以保证比较低的温度。
干柿子怎么保存
1、常规方法：成品干柿子饼最好装在容易密封、能防虫、防鼠、防潮的陶瓷容器里，放在低温干燥、通风良好的地方贮存。干柿子饼贮存装坛时，为了防止因柿饼水分大，互相接触溶化柿霜，影响美观，可把一些较干的柿子皮随柿饼混合装入。
2、低温非密封包装保存：环境温度、相对湿度越低，越有利于干柿子饼的保霜。对于非密封包装的干柿子饼来说，在柿饼含水量为16%、温度为7℃、空气相对湿度为53%时，干柿子饼的保存时间可达12个月以上。
3、常温密封包装保存：在恒温25℃，采用透明复合塑料袋充气包装，含水量为25-26%时，干柿子饼保存时间可达6个月以上，且风味保持不变。
