冬季吃火锅时哪些事情需要注意
2017-11-09
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文章简介：冬季天气寒冷干燥,这个季节,人们多数喜欢一家人聚在一起吃热腾腾的火锅,火锅虽然鲜美,但也是暗藏危机,不能掉以轻心,那么吃火锅有哪些注意事项呢? 吃火锅注意事项 不宜滚烫: 有人喜欢吃烫嘴的火锅,从热腾腾的国内捞起来就往嘴里送,火锅煮沸的食物能高达100度,而我们口腔.食道.胃粘膜的耐热度约50℃-60℃,太烫的食物会烫伤口腔.食道.胃粘膜. 干净卫生: 火锅的食材多种多样,有肉类.海鲜类.豆制品.蔬菜等等,再入锅前一定分明别类的清洗干净,分别放置,放置食物中毒. 注意涮食物的时间: 涮火锅时,已
冬季天气寒冷干燥，这个季节，人们多数喜欢一家人聚在一起吃热腾腾的火锅，火锅虽然鲜美，但也是暗藏危机，不能掉以轻心，那么吃火锅有哪些注意事项呢？
吃火锅注意事项
不宜滚烫：
有人喜欢吃烫嘴的火锅，从热腾腾的国内捞起来就往嘴里送，火锅煮沸的食物能高达100度，而我们口腔、食道、胃粘膜的耐热度约50℃—60℃，太烫的食物会烫伤口腔、食道、胃粘膜。
干净卫生：
火锅的食材多种多样，有肉类、海鲜类、豆制品、蔬菜等等，再入锅前一定分明别类的清洗干净，分别放置，放置食物中毒。
注意涮食物的时间：
涮火锅时，已食物在火锅中煮熟为宜，食物煮久了会失去鲜味，被破坏了食物中的营养成分；若煮的时间不够，食物不熟又容易引起消化不良。
盲目追求鲜美：
有些人为了追求吃到鲜脆嫩滑口感的火锅，用筷子夹起食物后在火锅汤锅里沾一沾就下肚，造成消化不良外，或者食物中的细菌引起肠胃疾病。
火锅汤底不能喝：
有人认为火锅汤底超级营养，其实火锅汤并非是“骨头汤”，他经过长时间的沸腾，火锅汤里面的底料经过了化学反应生成有害物质，可能引起中毒还会损害肾功能。
不能吃太辣：
有人觉得吃麻辣的火锅很上瘾，其实太辣会刺激肠胃，可能引起肠胃不适，导致腹泻、便秘、痔疮等。
