龙头鱼怎么做好吃？龙头鱼干怎么做好吃
2018-01-22
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文章简介：龙头鱼,也叫水潺,其鱼很柔软,在一些沿海浙江等地最是常见,甚至还有鱼干.那么,龙头鱼怎么做好吃?龙头鱼干怎么做好吃? 龙头鱼怎么做好吃 龙头鱼在一些地方也叫豆腐鱼,或是水潺,是一种软骨鱼,尤其在浙江等地沿海产量最多. 材料:水潺400克,适量的葱花. 做法: 1. 水潺洗净切成断备用. 2. 锅内放入适量的食油,开中火. 3. 锅热放入姜丝.蒜末爆香,放入水潺烧. 4. 加入适量的黄酒.酱油,请记住全程不能翻炒,要进行晃锅烧法. 5. 水潺熟后加入葱花及味精.胡椒粉晃锅晃匀即可. 龙头鱼干怎么做
龙头鱼，也叫水潺，其鱼很柔软，在一些沿海浙江等地最是常见，甚至还有鱼干。那么，龙头鱼怎么做好吃？龙头鱼干怎么做好吃？
龙头鱼怎么做好吃
龙头鱼在一些地方也叫豆腐鱼，或是水潺，是一种软骨鱼，尤其在浙江等地沿海产量最多。
材料：水潺400克，适量的葱花。
做法：
1. 水潺洗净切成断备用。
2. 锅内放入适量的食油，开中火。
3. 锅热放入姜丝、蒜末爆香，放入水潺烧。
4. 加入适量的黄酒、酱油，请记住全程不能翻炒，要进行晃锅烧法。
5. 水潺熟后加入葱花及味精、胡椒粉晃锅晃匀即可。
龙头鱼干怎么做好吃
主料：鱼干200g，油适量，洋葱适量，辣椒适量
步骤：
1.备料鱼干，洋葱，辣椒，葱，姜。
2.鱼干用清水洗泡后，再控干水份。
3.锅里加油，下姜片小火爆至出味。
4.再将鱼干下锅炸香。
5.炸至鱼干脆香，再出锅控油备用。
6.炒锅加少许油下洋葱。
7.再将辣椒圈一并下锅。
8.煸炒至出味后，再将鱼干回锅。
9.再将葱花下锅，同炒至出味即可。
10.这样子一份洋葱焙鱼干就完成了。
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