皮蛋是发物吗?皮蛋是不是发物?
端午节到了有些地方的习俗是吃皮蛋,老人常说皮蛋是发物的东西,生病了或者来大姨妈是不能吃的。那么皮蛋是发物吗?皮蛋是不是发物?
皮蛋是发物吗
营养医师介绍皮蛋是属于发物的,因为它属于一种腌制品,并且长期的腌制过,过敏期间建议不要吃。
吃皮蛋的好处
首先皮蛋的制作方法决定了皮蛋中含有非常丰富的矿物质,能有效的促进消化吸收,提高人们的食欲;
因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成,所以自然能够中和我们的胃酸,对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用;
皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用,而且皮蛋的做法基本都是凉拌或者直接加一些调料就食用的,所以能达到清火的效果;