香菜可以和苦瓜一起吃吗?香菜能和苦瓜同吃吗?

2018-02-07
字体:
大中小
浏览:
文章简介：苦瓜吃起来味道很苦,因此很多人都不爱吃,其实它具有丰富的营养元素.那么香菜可以和苦瓜一起吃吗?香菜能和苦瓜同吃吗? 香菜可以和苦瓜一起吃吗 营养医师介绍香菜是可以和苦瓜一起吃的,苦瓜中的苦味物质有提高免疫力.控制血糖的作用,因此,苦瓜越苦 ,营养价值越高. 香菜苦瓜的做法 1.苦瓜去瓢切片,姜蒜切粒,香菜切末,红椒切丝. 2.热油炒香姜蒜,葱头,辣椒. 3.放入苦瓜翻炒. 4.加入生抽,料酒,盐,蚝油炒匀. 5.最后加入香菜炒香即可. 6.装盘上菜了. 苦瓜怎么做不苦 去瓜瓤:将苦瓜沿着苦瓜上面

苦瓜吃起来味道很苦，因此很多人都不爱吃，其实它具有丰富的营养元素。那么香菜可以和苦瓜一起吃吗?香菜能和苦瓜同吃吗?

香菜可以和苦瓜一起吃吗

营养医师介绍香菜是可以和苦瓜一起吃的，苦瓜中的苦味物质有提高免疫力、控制血糖的作用，因此，苦瓜越苦 ，营养价值越高。

香菜苦瓜的做法

1.苦瓜去瓢切片，姜蒜切粒，香菜切末，红椒切丝。

2.热油炒香姜蒜，葱头，辣椒。

3.放入苦瓜翻炒。

4.加入生抽，料酒，盐，蚝油炒匀。

5.最后加入香菜炒香即可。

6.装盘上菜了。

苦瓜怎么做不苦

去瓜瓤：将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片，去子后，把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净，可以有效去除部分苦味。
冰镇：将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。也将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。
盐渍：切好的苦瓜可以撒盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。

水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微苦犹甜。
混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝(也可加一点菜豆角)倒入锅内煸炒，如太干可点一点水，炒熟起锅待用。
如果炒苦瓜，那就炒好苦瓜丝倒入拌匀，加作料出锅。稍加适量的白糖，喜吃辣的可在炒前先炸辣椒。