吃小米的好处有哪些?小米怎么吃最营养

2018-07-08
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文章简介:小米大家都吃过吧,一般煮粥都喜欢加小米,味道很棒,不过不一定有影响哦!那么如果吃小米才最用影响呢?吃小米的好处有哪些呢?下面我们来一起看看! 小米怎么吃最营养 小米粥是健康食品.可单独煮熬,亦可添加大枣.红豆.红薯.莲子.百合等,熬成风味各异的营养品.小米粥有安神之效. 小米磨成粉,可制糕点,美味可口.小米的芽和麦芽 一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用. 吃小米的好处有哪些 1.小米含蛋白质,比大米高.脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻.麦.一般粮食中不含有的胡萝卜素,小

小米大家都吃过吧,一般煮粥都喜欢加小米,味道很棒,不过不一定有影响哦!那么如果吃小米才最用影响呢?吃小米的好处有哪些呢?下面我们来一起看看!

小米怎么吃最营养

小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米粥有安神之效。

小米磨成粉,可制糕点,美味可口。小米的芽和麦芽 一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。

吃小米的好处有哪些

1、小米含蛋白质,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外,还可酿酒、制饴糖。

2、中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。

3、除了丰富的铁质外,小米也有蛋白质,复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的,所以烹煮时,不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。

适合搭配

搭配宜忌

【小米+桑葚】保护心血管健康。

【小米+红糖】红糖益气补血,小米健脾胃补虚损,两者搭配可补益气血。

【小米+肉类、黄豆】所含的氨基酸种类不同,互相搭配可提高蛋白质的吸收利用率。

【小米+大米】营养互补,搭配食用提高营养价值。

食物相克

【小米+杏子】小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合,会产生不易消化的物质,易导致呕吐、腹泻。

【小米+虾皮】小米和虾皮性味不和,同食会致人恶心、呕吐。

【小米+醋】醋中含有机酸,会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值