榴莲酥好吃吗 榴莲酥什么牌子好吃

2018-01-21
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文章简介：榴莲酥是一种烤制类的糕点,味道十分的酥脆.在很多买糕点零食的地方都可以看到这种小吃.那么,榴莲酥好吃吗?榴莲酥什么牌子好吃? 榴莲酥好吃吗 金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心,配以层次分明.异常松化.做工精细的酥皮,令人食指大动.吃完后淡淡的榴莲味让人"榴莲"忘返.榴莲酥以泰国的最地道,近年来由于泰国旅游热的兴起,榴莲酥也逐渐被中国人接受并喜爱.是广州早茶中常有的一道美味.松化可口,榴莲香味.榴莲酥是营养价值较高的美食,除含有很高的糖分外,含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%

榴莲酥是一种烤制类的糕点，味道十分的酥脆。在很多买糕点零食的地方都可以看到这种小吃。那么，榴莲酥好吃吗？榴莲酥什么牌子好吃？

榴莲酥好吃吗

金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。榴莲酥以泰国的最地道，近年来由于泰国旅游热的兴起，榴莲酥也逐渐被中国人接受并喜爱。是广州早茶中常有的一道美味。松化可口，榴莲香味。榴莲酥是营养价值较高的美食，除含有很高的糖分外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。当地人都视其为“热带果王”。

榴莲酥怎么做

做法

制作材料：

油皮材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克（水温38度左右）。

油酥材料：低筋面粉90克、黄油45克。

内馅材料：榴莲肉300克。

将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用；

将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团；油酥皮将油皮、油酥分别揉成长条，分成12份；

将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。

榴莲酥做法： 将榴莲包入油酥皮中，口向下放入烤盘中即可。 烤箱预热180度，将蛋黄液刷到蛋黄酥上，烤箱中层30分钟。出烤箱的时候，在最外层的酥皮上刷上一层薄薄的蜂蜜或者糖浆，味道更加宜人可口。

小窍门

1、榴莲要买生一点的，太熟拌出来的榴莲馅会很稀，不好包。

2、一定要刷蛋黄液，拷出来的成品才是金黄色的。