手抓饼为什么有黑点 手抓饼有黑点还能吃吗

2018-07-06
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文章简介：手抓饼是街头摊贩的一种小吃,所以在食品安全和卫生上还是有一定的隐患的.那么,手抓饼为什么有黑点?手抓饼有黑点还能吃吗? 手抓饼为什么有黑点 如果是没有煎过的面饼就是脏,若果是做好的手抓饼,你没有放椒盐就绝对不是,硬板手抓饼做出来除非是焦了一点,但也不会有很多黑点的,所以极大可能是不干净. 手抓饼有黑点还能吃吗 如果是新买的,那个黑色的是由于锅的原因,不是新买的,那就有可能发霉了,肯定不能吃了啊!!有黄曲霉素的,中毒了就不好了.但是如果是手抓饼的调料或者是煎糊了话皆可以吃. 哪些食物含有黄曲霉毒素

手抓饼是街头摊贩的一种小吃，所以在食品安全和卫生上还是有一定的隐患的。那么，手抓饼为什么有黑点？手抓饼有黑点还能吃吗？

手抓饼为什么有黑点

如果是没有煎过的面饼就是脏，若果是做好的手抓饼，你没有放椒盐就绝对不是，硬板手抓饼做出来除非是焦了一点，但也不会有很多黑点的，所以极大可能是不干净。

手抓饼有黑点还能吃吗

如果是新买的,那个黑色的是由于锅的原因,不是新买的,那就有可能发霉了，肯定不能吃了啊!!有黄曲霉素的,中毒了就不好了。但是如果是手抓饼的调料或者是煎糊了话皆可以吃。

哪些食物含有黄曲霉毒素

1、黄曲霉毒素主要存在于粮油食品、动植物食品中，如花生、玉米，大米、小麦、豆类、坚果类、肉类、乳及乳制品、水产品等均有黄曲霉毒素污染。其中以花生和玉米污染最严重。

2、家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉毒素，尤其是高温高湿地区的粮油及制品种捡出率更高。

3、 含油脂高的食品里面比较容易出现和利于黄曲霉菌的生长繁殖、分泌出黄曲霉毒素，黄曲霉毒素具有致癌性。

手抓饼的危害

俗话说没有垃圾的食品只有垃圾的吃法，过多的吃手抓饼对身体是有危害的。手抓饼虽有一定的营养价值，其小麦所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处，但因为手抓饼是煎制的饼类，而且在煎的过程中吸收部分油脂直接导致热量提升，同时这个过程中也易产生致癌物质不利于身体健康。所以尽管手抓饼好吃但是仍然不宜多吃，减肥人士则更加应该尽量少食煎制食品。