莲藕没炒熟能吃吗?没炒熟的莲藕吃了会怎么样
莲藕大部分人都吃过,但是未炒熟的莲藕你吃过吗?没炒熟的莲藕到底能不能吃呢?没炒熟会不会有毒呢?下面来为大家分析下!
莲藕没炒熟能吃吗
莲藕本身是没有问题的,没炒熟没有毒,不过因为莲藕的生长环境比较复杂,没炒熟的话,可以附带了寄生虫,所以还是建议把莲藕炒熟吃吧,不然会有几率引起身体疾病!
简单食用方法
1.藕可生食,烹食,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥。
2.煮藕时忌用铁器,以免引直食物发黑。
3.藕削去外皮以后应尽快下锅烹制,避免藕丝因氧化而变黑。若不能及时烹调,可将藕放入加醋的清水中浸泡,保持莲藕本身的洁白色泽,炒藕丝时边炒边往锅中加入少量清水,这样炒出来的藕丝洁白如玉不会变色。
4.吃藕应分段食用,顶端香甜脆嫩,焯后凉拌鲜食;第二、第三节稍老,是做汤的上好原料,还可以做炸藕夹;第四节之后的各节只适于炒食或作为藕粉的原料来使用。
菜谱推荐
清炒藕片
主料:莲藕适量。
调料:盐、味精、食用油各适量。
做法:
1、将嫩藕洗净切成薄片;
2、炒锅置火上,入油烧热,放入藕片颠翻几下;
3、放入适量食盐、味精立即出锅。
功效:健脾开胃、祛燥解渴。