莲子的功效与作用 莲子怎么吃最有营养
又到了莲蓬的时候了，莲蓬中的莲子新鲜的吃起来香甜清脆，而且中间的芯也不会觉得苦，莲子肉与莲心都是对人体也很多益处，不过莲子除了吃新鲜的还可以将其做成不同的食物，通过不同的食物加强其各种功效，下面我们就一起来看看莲子的功效与作用和莲子怎么吃最有营养及怎么做。
药材别名：
藕实、水芝丹、莲蓬子、莲肉、莲米、泽芝、湘莲、白莲肉、建莲肉。
功效主治
性味归经味甘、微涩，性平;入心、脾、肾经。养心安神，补脾益肾，固精涩肠，健脑益智，消除疲劳。主治心虚或心肾不交引致心悸、失眠、晚上多梦、肾虚 遗精、尿频、久痢，脾虚引致泄泻、妇女崩漏带下、食慾不振等病。老熟的莲子还有止呕、开胃等功用。此外，莲子还可以强心、降压、镇静、抗衰老等。
药理作用
1.降血压
主要应用于高血压。动物实验证明，莲子芯中的甲基莲心硷，可以明显降低血管阻力、扩张外周血管，能有效地令血压下降。此外，莲子所含的非结晶形生物硷 N-9，也有降血压的作用。
2.对抗心律不齐
主要应用于心臟病等。动物实验显示，莲子所含的莲心硷、甲基莲心硷和异莲心硷均能显着改善冠状动脉造成的缺血再灌注心律失常，当中尤以甲基莲心硷有较强的钙拮抗作用，能最有效缩短心律失常持续的时间。
3.抗心肌缺血
主要应用于心肌梗塞等。实验结果表明，莲子的莲心硷可以令心肌梗塞範围明显缩小，具有抵抗心肌缺血的作用。
4.抗衰老
主要应用于早衰综合症。莲子所含的棉子糖，是老少咸宜的滋补佳品。根据动物实验显示，食用莲子可以延长寿命。莲子含有丰富的钙、磷、铁和各种维他命，能有效增强身体的免疫能力。
5.防癌
主要应用于鼻咽癌。现代研究发现，莲子中含有一种名为氧化黄心树宁硷的物质，这种物质可以用来帮助抑制鼻咽癌。
6.补精
主要应用于早泄、梦遗。莲子含有丰富的磷，磷是细胞核蛋白许多酶的主要组成部分，能帮助身体进行蛋白质、脂肪、醣类代谢，并且可维持酸硷平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子中的莲子硷有平抑性欲的功用，青少年梦多、遗精频繁或滑精，食用莲子可达到止遗涩精的作用。
7.对骨骼和牙齿的保健
主要应用于骨骼、牙齿生长及疾病。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，还含有多种维他命、微量元素、 荷叶硷、金丝草苷等物质，这些都是构成骨骼和牙齿的成分，可见莲子对骨骼和牙齿的长成起重要作用。
