豇豆可以放冰箱吗?豇豆保存方法

2018-03-22
字体:
浏览:
文章简介:豇豆可能很多人不知道这是什么,这玩意俗称角豆.姜豆.带豆.挂豆角等等,每个地方的叫法也不一样,夏天蔬菜保存最是问题了,那么豇豆可以放冰箱吗?豇豆的保存方法有哪些呢?下面我们来为大家介绍下吧! 豇豆 豇豆(学名 Vigna unguiculata),俗称角豆.姜豆.带豆.挂豆角.豇豆分为长豇豆和饭豇两种,属豆科植物.豇豆属豆科一年生植物.茎有矮性.半蔓性和蔓性三种.南方栽培以蔓性为主,矮性次之.蝶形花科一年生缠绕草本植物,小叶3,顶生小叶菱状卵形,长5-13厘米,宽4-7厘米,顶端急尖,基部近圆形

豇豆可能很多人不知道这是什么,这玩意俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角等等,每个地方的叫法也不一样,夏天蔬菜保存最是问题了,那么豇豆可以放冰箱吗?豇豆的保存方法有哪些呢?下面我们来为大家介绍下吧!

豇豆

豇豆(学名 Vigna unguiculata),俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种,属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主,矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物,小叶3,顶生小叶菱状卵形,长5~13厘米,宽4~7厘米,顶端急尖,基部近圆形或宽楔形,两面无毛,侧生小叶斜卵形;托叶卵形,长约1厘米,着生处下延成一短距。萼钟状,无毛;花冠淡紫色,长约2厘米,花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形,下垂,长可达40厘米。花果期6~9月。

豇豆可以放冰箱吗

时间别放长

豇豆是可以放进冰箱保鲜柜的,但是放的时间不要太久,一般放一两天还是可以的,超过两天就不要吃了。新鲜的豇豆在冰箱里放久了,不仅味道和口感都会变差,营养也会随之流失,冰箱中的低温环境会使新鲜蔬菜的结构破坏,就会影响口感和营养。如果是炒熟的豇豆,也是能放进冰箱的,不过最好别过夜,蔬菜还是吃新鲜的好。

保存的方法

新鲜的豇豆除了放进冰箱保鲜以外,直接放在常温下也是可以保存的,不过要把豇豆装进塑料袋中,放在阴凉的地方,每天洒适量的水在上面,这样可以保存两到三天。蔬菜一般都是吃新鲜的比较营养,最好是吃多少买多少。

制成干豇豆

干豇豆就是用新鲜的豇豆制成的,晒干之后可以长时间保存到冬天食用,也是一道别有风味的菜肴。用老一些的豇豆,去掉头部和胃部的茎洗净后用开水煮沸,就可以进行晾晒了。干豇豆的制作过程很简单,但是保存需要很注意,因为很容易长虫,晾干后的干豇豆可以放在通风干燥的地方保存,也可以密封保存。