画家李津 人物:美食画家——李津

2018-05-02
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文章简介：他用画笔创作菜肴,他的作品犹如一场水墨盛宴,尝遍美食只为寻找熟悉的味道,每一道食物的背后,都是一段人生记忆.在国内的艺术圈里,李津算得上是与

他用画笔创作菜肴,他的作品犹如一场水墨盛宴,尝遍美食只为寻找熟悉的味道,每一道食物的背后,都是一段人生记忆。

在国内的艺术圈里,李津算得上是与美食关系最为密切的一位画家。他不仅创作了一系列以各种菜肴为主题的作品,即便在他所创作的人物画中,吃喝场面也在所难免。因此,有人把李津作品的题材称为“饮食男女”。李津说,他眼里的菜和人体很接近,她们都具有色香味,是鲜活的、生动的,实际上是一体的。

自从20年前来到北京发展之后,李津一直过着在北京和天津之间游走的生活。虽然他每年有一半的时间都是在北京度过的,但是,李津的口味却并没有多少改变。在朋友圈儿里,李津的厨艺小有名气,他尤其擅长做海鲜。

很少有人知道,李津的这一手厨艺是从何时学会的。

1958年,李津出生在天津的一个革命干部家庭。出生几个月后,母亲因为工作太忙,就把他送到了距离天津市区80公里的宁河县,跟姥姥生活一起。那里的海鲜给李津留下的无比美味的回忆。

上世纪60年代,李津被父母接回了城里,进入天津二十中附小读书。离开了姥姥家,不仅意味着他再也无法吃到姥姥做的美食,还意味着他必须要开始自己做饭了。那时,他年仅6岁。

1979年,李津考入了天津美术学院中国画系,毕业后留校任教。1984年和1992年,他先后两次作为支边教师援藏。在西藏的三年时间里,他曾经多次前往藏北无人区采风,正是这段经历影响了李津对饮食的态度。