猴头菇的家常做法
2017-10-07
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文章简介：猴头菇是生活中常见的一种菌类蔬菜,它营养丰富,味道诱人,是人们餐桌上的常见菜品.今天小编为大家介绍一种猴头菇的家常做法,让大家轻轻就能在家中制作出诱人的猴头菇菜品. 猴头菇的家常做法 猴头菇家常做法的备料 主料:猴头菇五朵.新鲜排骨五百克.配料:花椒.生姜.黄酒以及几颗红枣. 猴头菇的具体做法 1.由于猴头菇多是一些干货,大家最好在提前八小时把它泡入水中,如果晚上做菜,早起泡上正好. 2.把买回来的排骨清洗干净,然后用刀剁成小块. 3.把处理好的排骨放入锅中,煮沸五分钟左右,然后捞出去除水份,加
猴头菇是生活中常见的一种菌类蔬菜，它营养丰富，味道诱人，是人们餐桌上的常见菜品。今天小编为大家介绍一种猴头菇的家常做法，让大家轻轻就能在家中制作出诱人的猴头菇菜品。
猴头菇的家常做法
猴头菇家常做法的备料
主料：猴头菇五朵、新鲜排骨五百克。配料：花椒、生姜、黄酒以及几颗红枣。
猴头菇的具体做法
1、由于猴头菇多是一些干货，大家最好在提前八小时把它泡入水中，如果晚上做菜，早起泡上正好。
2、把买回来的排骨清洗干净，然后用刀剁成小块。
3、把处理好的排骨放入锅中，煮沸五分钟左右，然后捞出去除水份，加入黄酒备用。
4、把泡好的猴头菇取出，去除它的根部，然后再放入水中氽四十分钟左右，捞出去水，然后撕成小朵的样子。
5、把炖锅入在火上，然后加入处理好的排骨和猴头菇，然后加入适量的水，再把黄酒生姜以及花椒和红枣等配料加入进去。
6、用大火煮三十分钟左右，然后转为中火，接着炖制半中时左右，然后就可以转成小火炖制，等锅中的排骨全部软化以后，就可以关火了。
7、质量上乘的猴头菇在食用时会略苦味，大家可以加入适量的料酒，就可以把苦味去除掉。
