米椒韭花炒田螺肉 田螺的吃法

2018-05-04
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文章简介:田螺的吃法有很多,米椒韭花炒田螺肉就是其中之一的.田螺肉含有着大量的蛋白质以及矿物质,常吃对治疗贫血有着很大的作用.下面就给大家讲下米椒韭花炒田螺肉的制作方法吧. 我们大家在制作这道菜的时候首先需要准备的就是材料,主要有鲜田螺肉.鲜韭花等其他的食材. 主料:鲜田螺肉600克,米椒50克,鲜韭花30克,鲜紫苏10克. 调料:茶油110克,豆瓣酱10克,料酒10克,盐5克,醋6克,酱油5克,味精1克,姜10克,淀粉10克,香油8克. 1.我们先用牙签将田螺肉从田螺里面挑出来,再把尾部剪掉的田螺肉洗干

田螺的吃法有很多,米椒韭花炒田螺肉就是其中之一的。田螺肉含有着大量的蛋白质以及矿物质,常吃对治疗贫血有着很大的作用。下面就给大家讲下米椒韭花炒田螺肉的制作方法吧。

我们大家在制作这道菜的时候首先需要准备的就是材料,主要有鲜田螺肉、鲜韭花等其他的食材。

主料:鲜田螺肉600克,米椒50克,鲜韭花30克,鲜紫苏10克。

调料:茶油110克,豆瓣酱10克,料酒10克,盐5克,醋6克,酱油5克,味精1克,姜10克,淀粉10克,香油8克。

1、我们先用牙签将田螺肉从田螺里面挑出来,再把尾部剪掉的田螺肉洗干净,放到清水里面泡上半个小时左右再捞出来。

2、米椒、韭花切成田螺肉一样大的丁。姜切成象眼小片。紫苏切碎。

3、锅中放入50克茶油烧六成热,把田螺肉用中火煸香,烹入料酒、醋再翻炒10秒捞出备用。

4、锅放60克茶油烧五成热,下豆瓣酱、姜、米椒、韭花煸香,加盐、田螺肉、味精、酱油、紫苏旺火翻炒1分半钟至熟,勾薄芡,淋香油,出锅装盘即成。

米椒韭花炒田螺肉这道菜吃起来有着香辣爽口的感觉,同时田螺肉是非常的脆嫩的。

1、治内痔外痔肿痛 大田螺一个,以冰片掺靥中,仰放盏内,少顷水流出,取搽痔疮上。(《外科十法》田螺水)

2、治大肠脱肛,脱下三、五寸者大田螺二、三枚,将井水养三、四日,去泥,用鸡爪黄连研细末,入厣内,待化成水,以浓茶洗净肛门,将鸡翎蘸扫之,以软帛托上。(《德生赏经验方》)

3、治一切疔肿 田螺一个,以好冰脑二片,放在螺内化为水,点疮上。(《普济方》)

4、治瘰疬溃破 田螺连肉烧存性,香油调搽。(《医林集要》)

5、治疗肾脏性腹水 取鲜田螺(去壳)2~3只洗净,和食盐3茶匙捣烂,摊于约9x9厘米的玻璃纸上,敷于脐上,外以纱布覆盖。每日1次,以腹水消失为止。

6、治疗宫颈癌放疗后坏死 取食用田螺数只,洗净,除去螺盖,倒伏于清洁容器内1夜,即可得浅绿色水液,加冰片细末调成稀糊状备用。待阴道冲洗、拭去宫颈局部坏死组织后,即将冰片田螺糊剂涂敷于坏死面,再用带线棉球塞于阴道内。每日1次,10次为一疗程,一般需3个疗程以上。治疗14例,基本痊愈4例(阴道坏死组织消失,全部呈现新鲜肉芽,空洞变浅至消失);好转8例(坏死组织减少,部分出现新鲜肉芽组织);无效2例。

富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含铁,铁是造血的必要成分,适宜缺铁性贫血的治疗。

结语:田螺的营养价值不仅高,同时还有很多的药用价值,可以治疗好多种疾病的。田螺中含有大量的铁元素,所以我们经常食用的话,可以治疗贫血等一些症状的哦。