怎么熬制骨头汤 骨头汤烧制的方法技巧

2018-05-14
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文章简介：每年进入秋天以后,很多人就会喜欢喝骨头汤来养生,骨头汤中有大量的钙和骨胶原与蛋白质,特别适合家中的老人和孩子们食用.但是骨头汤应该怎么熬泥?想学习还是看看小编的介绍吧. 怎么熬制骨头汤 平时熬制骨头汤时要准备五百克左右的大棒子骨,再准备适量的葱段.姜片以及料酒,另外还要准备少量的白醋. 1.在熬骨头汤以前要先在锅中放水,烧开,把准备好的棒子骨放入到开水中焯三到五分钟,让它里面的血水全部稀释到水中,然后把骨头取出,锅中的水倒掉. 2.再准备好高压锅里面放入冷水,再加入葱段和姜片,以及焯好以后的骨头

每年进入秋天以后，很多人就会喜欢喝骨头汤来养生，骨头汤中有大量的钙和骨胶原与蛋白质，特别适合家中的老人和孩子们食用。但是骨头汤应该怎么熬泥？想学习还是看看小编的介绍吧。

怎么熬制骨头汤

平时熬制骨头汤时要准备五百克左右的大棒子骨，再准备适量的葱段、姜片以及料酒，另外还要准备少量的白醋。

1、在熬骨头汤以前要先在锅中放水，烧开，把准备好的棒子骨放入到开水中焯三到五分钟，让它里面的血水全部稀释到水中，然后把骨头取出，锅中的水倒掉。

2、再准备好高压锅里面放入冷水，再加入葱段和姜片，以及焯好以后的骨头，另外还要放入少量的胡椒粉以及适量的白醋。

3、把材料调匀盖好锅盖，等高压锅出气以后再煮三分钟，调成小火，慢慢的熬制半小时左右，关火，让高压锅中的气自动散去，最后打开锅盖。

4、打开锅盖以后要把汤上层的浮油用小勺取出装碗，可以炒菜时食用。锅中的汤取出以后装入到保鲜盒中，需要时拿出来，解冻烧开，再加入蔬菜一起煮制，最后放入适量的食用盐，这时骨头汤的浓郁香气就会自然散发出来，取出装碗食用就可以了。