中医解读夏季饮食解暑：浮小麦大枣粥止汗

中医解读夏季饮食解暑

各位女人邦网友，大家下午好！

主持人Ceci：女人邦网友们，大家下午好，我是Ceci，欢迎收看女人邦直播间。夏天到了，最近的天气非常闷热，可能偶尔有一些雨，但是雨水过后，气温一下子升高，在这个时机，人们特别容易出现食欲不振，体温升高，心跳加快。其实这些都是人体代谢和生理状况对夏天高温环境的应激的反应，在夏天非常多的人有容易中暑的现象。针对夏天如何消暑，今天演播室请到中国中医科学院教授、养生名家杨力做客女人邦健康养生坛。欢迎您杨老师。

杨力：您好。

本期访谈嘉宾：中国中医科学院教授、养生名家杨力

主持人Ceci：先跟女人邦网友大致介绍一下在夏天祛暑避暑方面有什么特别好的建议吗？

杨力：夏天暑热这个问题，我们每个人都具备避暑的能力，人类进化这么多年，经历多少春夏秋冬，对避寒避暑多少有能力，不要让它太过分，一般来说都没问题的。

主持人Ceci：您指太过分的，比如经常吃辛辣的，这些会比较过分吧，在夏天。

杨力：夏天多吃清淡的，少吃油腻的，烧烤这类的，多吃蔬菜水果，夏天其实很愉快，很好过的季节。

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主持人Ceci：您有没有比较简单方便的清火的食谱推荐给网友。

杨力：夏天主要是火热比较重，火热比较重，所以多吃一点清火，哪些东西清火的，带点苦味的，苦瓜、苦菜或者是有些苦的水果，清火的能力都非常强。我们可以不用吃任何药。比如黄瓜，接近皮的这部分就带点苦味，这部分是最清火的，我们吃黄瓜，把它洗干净以后，不要削很厚的皮，稍微连皮吃，那这个苦吃进去以后，黄瓜天然就是很好的清凉剂，帮助我们清火。

水果方面，西瓜是最好的，西瓜是很好的清暑的，可以多吃一点西瓜，西瓜越接近皮部的地方，叫西瓜脆衣，也是苦的，如果把西瓜皮烧成西瓜脆衣汤，那是非常清火的。

主持人Ceci：把西瓜皮和瓤的部分，白白的东西切碎，吃起来非常好，也是中医里的药材吧。

杨力：刚才说的夏天的时运菜，一个是苦瓜、黄瓜，还有西红柿，西瓜，还有是绿豆。从粮食方面，我们多喝点绿豆粥，是非常清火。虽然我们多吃一点夏天的时运菜，因为夏天的季节菜帮助我们清火的能力，多吃一点夏天的时运菜，什么叫时运菜，夏天街上卖什么菜，就买什么菜吃，就帮着我们清暑了。因为大自然是天人合一，到了夏天有夏天的食物，夏天天气热，它的食物帮助我们清火，冬天天气冷，它的食物帮我们清热。我们掌握四季的变化规律，寒也好，热也好，暑也好，应该是很自然，很简单的事。

主持人Ceci：大自然替我们安排好了。但是在夏天，不管是西瓜还是刚刚说的绿豆粥，绿豆汤，绝大部分网友都喜欢把它冰冻起来，吃很凉的，不管冷饮类，还有西瓜汁也要喝最凉的，还有绿豆汤，熬好了以后，要放在冰格冰一下，这样的消暑办法健康吗？

白领易中阴暑 可适当喝姜汤

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杨力：不健康，人体最适应的是温的。我们不要太热太烫，也不要太凉太冰，西方的饮食习惯和冬天不一样，西方是冰冻的倒出来还要加冰，飞机上加冰不加冰都要问。咱们东方人吃温的，不要太热，也不要太凉，给冰冻下来吃，对脾胃不好。所以夏天有一个情况，夏天有个情况叫阴暑，夏天中暑有两种，一种是阳暑，一种是阴暑，阴暑是吃凉的东西太多，吃冰的东西，在空调的时间呆的时间太长，这样就形成阴暑，它的特点就是觉得头灰蒙蒙的，甚至有什么东西被裹住了头一样，头重，暑，恶心，不想吃东西，甚至拉肚子，这属于阴暑，是因为吃冰凉的东西太多。我们在空调里温度太低，呆的时间太长。我们要解决的问题，现在尤其是白领阴暑比较多，白领早上上班8小时到下午下班，都是在空调里，他又喝冷饮，最喜欢喝冷饮就是白领，所以这样的病也是他们最多。你在空调屋里上班没办法，但是我们就不要吃太冷的东西。外边空调冷，我吃进去的再冷，里里外外都寒，那就不行，就稍微吃温一点的，这样就中和了。我建议经常上班呆在空调里面的上班族的人，我们喝的东西您可千万不要再喝冷饮的，适当常温一点，比如稍微喝一点热茶，反而好，反而可以帮助我们清暑。

有一种情况是真正的阳暑，天气热了，在阳光下暴晒或者或者吃的东西太热，这种情况下出现中暑，中暑的情况是突然感觉到头晕，或者是头痛，有的出大汗，有的根本不出汗，突然就晕倒了，这种中暑在夏天，比如在日光下工作的上班族的人比较容易出现。比如我们的交警、我们的公交车的师傅、我们的搬运工，我们的建筑工人，夏天容易中阳暑，跟阴夏恰巧相反，暑天呆在空调里，多喝热茶，甚至要喝点姜汤。在高温下面工作的上班族的，咱们要适当喝一点凉饮。外边冷，里边稍微寒，外边寒，里面稍微有点热，因为人是一个整体，内外可以协调。

主持人Ceci：如果有送快递的师傅，他们有中阳暑的反映，有没有及时令他们避免，可能吃什么东西，给他们扇扇扇子可以缓解一下。

杨力：当然了，扇扇子，咬口西瓜，喝点绿豆汤，或者喝杯绿茶，就可以很快缓解。最好马上让他到树荫下，自然的风吹一下，再给他扇扇扇子，很快就缓解。

主持人Ceci：如果马上要中阳暑的朋友，如果立刻带到空调房里，是不是也不太好，会不会温差太大？

杨力：室内室外的温差在夏天不要超过5—7度，有点适应的，比如刚才说中暑，马上搬到空调里也不好，应该在树荫下面最好。我们在空调里呆了一天下班了，我们适应一下，先到楼底下树荫下站一会，再走到阳光下，不要直接从空调里走到阳光暴晒，有的人可以，有的人适应不了，会出现中暑的情况。

主持人Ceci：到夏天，很多朋友非常喜欢吃西瓜，我个人有一个爱好，不喜欢把西瓜切成片，喜欢切成一半抱着西瓜吃，我想问一下杨老师，在下探饮用冷饮或者绿豆粥，绿豆汤，吃西瓜的量有没有一个量，有没有超过一个量是不好的。

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杨力：这个因人而异，有的人可以多吃一点，有的人少吃一点，每个人掌握适度。这个暑天，有的人出汗多，感觉身体比较虚，在夏天喝粥是养生的第一宝。喝什么粥，我们爱出汗的人，在夏天可以多喝一点江米粥，江米粥是又养你的阴又补你的气，这个是很好的。比

Ceci你刚刚说夏天爱出汗，我看你体质稍微偏虚一点，可以买一点黄芪或者党生，一样10克或者单用一样10克，煮粥，或者不愿意吃热，夏天可以吃鸡汤，鸡肉熬粥都很好，都可以补。如果还出汗多，还可以用小麦，到中药店买浮小麦，浮小麦是中药店里有，放上十个大枣，这样煮出来小麦大枣粥也能止汗。调养你的身体，让你的旱少出，对你的身体有保养作用。

主持人Ceci：今天知道杨老师做客女人邦健康养生坛，在微博有一个提问贴，看到很多微博网友给杨老师留下问题，其中一个很有意思，我们平时去餐厅吃东西，可能服务员经常推荐要不要来试一下酸梅汤，他很关心市面上卖的酸梅汤和绿豆汤是不是有祛暑的效果？

杨力：市场上真正做的好的，可以生津解渴，还有绿豆汤都可以的。但是我们自己可以做的。绿豆汤谁都会做，咱们就说了。自制的酸梅汤，你买几个乌梅或者超市里，放上三个，再放上山楂，山楂可以放上一把，另外再加一勺蜂蜜就行了，还有一个重要的作用降血脂。

主持人Ceci：看来也没有多难。乌梅跟山楂的比例是1：1吗？

杨力：山楂要保证要10克，因为我们除了生津解渴，要降血脂，如果特别喜欢酸的，可以放三五个，如果对酸不太适应，可以放一两个。另外没有糖尿病的，可以蜂蜜多加一点，因为蜂蜜非常养人的，如果有糖尿病的，就不加蜂蜜，就放甘草，甘草放三克，就是我们自制的酸梅汤了。甘草对人体的内分泌有影响，可以促进分泌。甘草放三克问题不会太大，酸梅汤也可以不放甘草，放蜂蜜，也可以放甘草，放蜂蜜。

主持人Ceci：视你的体质而定。

杨力：夏天的时候，大家要注意，老年人和小孩的问题。

主持人Ceci：有什么特别注意的事项吗？

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