【干煸孜然土豆条】干煸孜然土豆条的做法_常吃孜然粉可以吗

2017-10-03
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文章简介:干煸孜然土豆条 干煸孜然土豆条是一道美味可口.营养丰富的菜品.其中的土豆和孜然都含有丰富的营养物质,具有较高的营养价值和药用价值.同时,这道菜的制作步骤也较为较为简易.那么,关于干煸孜然土豆条你又了解多少呢?下面就让我们从这道菜的做法.适用人群等方面来简单的了解一下. 干煸孜然土豆条 干煸孜然土豆条是一道以土豆为主料.孜然为辅料的菜品.在味道上土豆和孜然形成了巧妙的搭配,十分美味可口.同时,土豆和孜然中也含有丰富的营养物质,拥有和胃调中.健脾益气.活血消肿的良好功效.这道菜的制作方法也并不困难,

干煸孜然土豆条

干煸孜然土豆条是一道美味可口、营养丰富的菜品。其中的土豆和孜然都含有丰富的营养物质,具有较高的营养价值和药用价值。同时,这道菜的制作步骤也较为较为简易。那么,关于干煸孜然土豆条你又了解多少呢?下面就让我们从这道菜的做法、适用人群等方面来简单的了解一下。

干煸孜然土豆条

干煸孜然土豆条是一道以土豆为主料、孜然为辅料的菜品。在味道上土豆和孜然形成了巧妙的搭配,十分美味可口。同时,土豆和孜然中也含有丰富的营养物质,拥有和胃调中、健脾益气、活血消肿的良好功效。这道菜的制作方法也并不困难,因而也受到了很多人的喜爱。下面就让我们来了解一下这道干煸孜然土豆条。

在营养上,这道菜中的土豆十分健康可口,有植物之王和第二面包的美称,含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、钾等矿物质以及维生素C、维生素A及B族类维生素。据调查,土豆中的营养是苹果的3.5倍。它性平味甘,具有和胃调中、健脾益气、活血消肿等良好功效,对坏血症、胃溃疡、动脉硬化都有较好的疗效。

孜然粉则是由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的,是一种热性食物。具有醒脑通脉、降火平肝、祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛的良好功效,对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频等疾病也有较好的功效。总体来说,这道菜具有很高的营养价值和药用价值。

而在适用人群上,一般人均可食用,但是虚火旺盛、便秘者以及孕妇需要谨慎食用,同时孜然粉的用量也需要加以控制,一般一次3—8克即可。

同时,在土豆的选择上也需要加以注意,应该尽量选择新鲜的土豆,尽量不要选择土豆皮已经变绿的土豆。如果土豆已经长芽,尤其需要注意要把变绿的部分全部削除。 ...

干煸孜然土豆条的做法

干煸孜然土豆条是一道生活中很常见的家常菜,它以土豆为原料、孜然粉为辅料,在口感上咸香适宜、滋味十足。同时,土豆中富含的蛋白质、优质淀粉等多种营养物质,也可以为人体补充多种营养,下面就让我们来学习一下干煸孜然土豆条的几种常见做法。

做法一:

原料:土豆2个、香叶、孜然粉、辣椒面、香葱、油、盐。

制作步骤:

1、土豆去皮切成粗条后,用流水冲去土豆表面的淀粉。

2、将土豆放入锅中煮熟,煮时在锅中加几片香叶。

3、煮五分钟后捞出土豆并控干水分。

4、在锅中放入热油,放入土豆条用小火干煸,煸至土豆表面略显焦黄即可。

5、放入辣椒面和孜然粉,用锅铲拌匀,使其均匀附在土豆条上。

6、撒上葱花拌匀即可。

做法二:

原料:土豆、京葱、干红椒、花椒、孜然粉、油、盐、味精。

制作步骤:

1、土豆去皮后切成较粗的条,用水洗去淀粉。

2、将京葱切块,干红椒切碎备用。

3、将油放入锅中,点小火,放入花椒、干红辣椒。

4、煸出香味后调成大火放入土豆条翻炒。

5、炒至八成熟时放入孜然粉继续翻炒,加入盐和味精。

6、放入切好的京葱,炒熟即可。

做法三:

原料:土豆、葱、孜然粉、花椒、干红辣椒、油、盐、鸡精。

制作步骤:

1、土豆去皮后切条,用水洗去淀粉,葱切成柳叶片形状。

2、将孜然粉放入干锅中用小火炒香后盛出来。 ...

干煸孜然土豆条的营养价值

作为干煸孜然土豆条这道菜的主要成分,土豆不仅在味道上美味可口,同时也富有极其丰富的营养。它性平味甘,具有和胃调中、健脾益气、活血消肿等良好功效,是十分适合人食用的。接下面就让我们来了解一下干煸孜然土豆条的营养价值。

土豆中含有的营养素成分十分丰富,其中纤维素成分可以有效的促进肠蠕动,并在肠道内为肠道微生物提供营养,是便秘患者的食疗佳品,对健康人也可以起到预防便秘、防治癌症的作用。土豆中的含量极高的钾元素,则在调理消化不良、降低中风几率、预防神经性脱发方面有着良好的作用。肌肉无力、食欲不振以及长期服用利尿剂或轻泻剂的人食用土豆,也可以起到较好的食疗效果。

土豆中含有多种维生素成分,其中维生素A和维生素C在提供营养的同时也可以平衡体内酸碱度失衡的情况。维生素C可有效治疗坏血病症状,维生素B6有平复焦躁感、加强身体协调性的功效。维生素B群可以增强体质、提高免疫力。同时,丰富的维生素成分在抵御衰老、保持活力方面也有着较好的作用。

由于土豆中脂肪含量极少,并且营养成分丰富,所以食用土豆也可以减少人体脂肪摄入,从而加强代谢,起到减肥的作用。此外,土豆对于解决负面情绪也有着较好的作用。其中钙、磷元素可以使性情不安定的人性格变得沉稳,使依赖性强的人提高自信。 ...

干煸孜然土豆条什么人不能吃

由于干煸孜然土豆条这道菜味道鲜香美味、滋味十足,制作方法也较为简单。同时,作为主料的土豆有和胃调中、健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便等良好功效,在治疗胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、消化不良、习惯性便秘等疾病方面也都有着较好的作用。很多人在生活中也会经常食用这道干煸孜然土豆条,那么哪些人不适合吃这道菜呢?接下来就让我们来了解一下。

首先从土豆方面来说,主要有以下几种人群。

1、色素堆积者。由于土豆是一种感光食物,脸上有色斑的人如果大量食用土豆,可能会造成色素的沉积,不利于肤色的改善。同时,如果是用土豆去黑眼圈,最好也不在白天进行。不然很可能会造成黑色素堆积,从而使黑眼圈更明显。

2、孕妇。由于土豆中含有生物碱,同时这种物质会随着土豆储存时间的增加而增多,并有可能会影响胎儿正常发育,并导致胎儿畸形。虽然这种情况并不是很多,但孕妇但是需要谨慎对待。同时,要尽量食用新鲜的土豆,避免这种生物碱对胎儿带来的不利影响。

同时,由于干煸这种做法的过程中往往会使用较多的油分,以后几种人群都需要控制用量。

1、肝病患者。由于油脂大的食物需要更多的胆汁来消化,从而会加重肝脏的负担,可能会加重肝病患者的症状。

2、经期女性。油腻食物会增加血液的粘稠度,不利于人体的血液循环,可能会经期女性的排血不畅。 ...

经常吃孜然粉可以吗

孜然粉是干煸孜然土豆条这道菜中的一个重要组成部分,只需要少许的孜然粉包裹在土豆条表面,就提升这道菜的整体口感。由于孜然粉中具有一种特殊的香气,很多人因此百吃不厌。那么,孜然粉又是否适合经常吃呢?下面就让我们来了解一下。

孜然粉是一种调味料,是由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的,味道芳香浓烈。除了调味的基本功能外,孜然粉还具有醒脑通脉、降火平肝、祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛的良好功效,对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频等疾病也有较好的功效。可以说,适当的食用一些孜然粉,是很有好处的,一般人也都可以食用孜然粉。

但是,由于孜然粉是一种热性的食物,也有一些注意事项和禁用人群。

首先,孜然粉作为一种热性食物,是不合适便秘和患有痔疮者食用的,阴虚火旺的人食用也需要谨慎。不然很可能加重自身症状,造成不良后果。而对于健康人来说,孜然粉的合适用量是每次3—8克,如果用量太多,可能会导致人体的上火症状。同时可能会刺激大脑神经核消化道,不利于人的生长发育。

此外,孜然粉并不适合在夏天食用,否则除了带来燥热感外,还可能会引起口角炎、咽炎、肾痛等全身性疾病。患慢性病患者食用,也会导致病情的加重。