巴旦木茄子的做法

巴旦木茄子的做法步骤 1.如上图,茄子切两边,蒜子切粒,巴旦木压碎. 2.2 煎锅准备好,大火烘干锅,把茄子放进去,紫衣在下,煎2分钟,再翻过来煎2分钟,把两边都煎的有些干有些变色. 3.3 茄肉向下,加入4碗水,少许油,盖锅盖,焖得8分钟,期间要两面翻一下.等水收得差不多干. 4.4 蒜米碎,油,酱油,拌匀,倒进锅,再两边翻一下,让茄子匀上味道,把茄肉往上,撒下巴旦木,盖锅盖,关火让余温使巴旦木和茄子相互渗味,1分钟后撒上胡椒粉上碟.

无论是绿皮还是紫皮的茄子都给人美味可口的感觉,而鲶鱼中有很多的蛋白质,脂肪以及矿物质,能够利水安神,可以调理咽喉疾病.今天我们就要看看一道鲶鱼炖茄子的做法,学会在家中做好这道菜. 鲶鱼炖茄子的做法 主要就是茄子和鲶鱼,调料则是盐.鸡精.葱姜蒜.八角花椒.豆瓣辣酱.胡椒粉和糖. 第一步:清洗.鲶鱼表面的粘液用盐水清洗,之后用热盐水焯热鱼和鱼籽. 第二步:热锅.锅中放油,加入给类香料爆香,倒入豆瓣辣酱翻炒出味. 第三步:炒鱼.鲶鱼入锅翻匀,酱料都包裹住鲶鱼后,加入些水,再放些蒜瓣. 第四步:炒茄子.

马鲛鱼香蒸茄子的做法步骤 1.茄子去皮切块,蒸锅上蒸软蒸熟,大概十五到二十分钟. 2.马鲛鱼另外放姜放油蒸熟待用. 3.蒸好的茄子和咸鱼,咸鱼的水分倒掉,茄子出水也倒掉. 4.把锅烧热加点油加点蒜末.稍微爆香. 5.也可以加点肉末一起煮,把咸鱼倒进去,炒散. 6.把茄子倒进去,拌均匀,可以加点油,但是不建议加盐和酱油,因为咸鱼已经足够咸了,只要拌均匀就够味了. 7.起锅.

鲶鱼炖茄子的做法 鲶鱼炖茄子,为东北炖菜里很有名气的一道菜肴,是根据辽宁地区民族特点.区域特点.饮食习俗.烹饪技法创建的一种地方菜系,用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制,鱼和茄子混在一起,使鲶鱼肥而不腻,茄子鲜香味浓,荤素相得益彰.茄子粘了鲶鱼的香,鲶鱼有了茄子的味.鲶鱼性温.味甘,常食具有补气.滋阴.催乳.开胃.利小便之功效. 鲶鱼炖茄子的做法 做法一 用料:鲶鱼二条,1500克(买鱼小窍门:颜色发黑的是养殖的,颜色淡青,肚皮发黄的是野生的)杀掉洗净,紫长茄子2000克,葱段50克,蒜瓣(拍)50克,

在菜市场上面我们一年四季都可以看到茄子的存在,那么茄子的做法也有很多种,下面给大家具体介绍介绍: 香辣可口的家常茄子的做法 材料: 主料:茄子500克,青蒜2根,青辣椒3个,水发木耳50克,豆瓣酱1汤匙,酱油1汤匙,盐,味精各适量,水淀粉1汤匙,辣椒油1汤匙. 做法: 将茄子削皮洗净,切成长4公分,粗1公分的条;把青蒜洗净切成段;将青辣椒切成小块. 2.炒锅上火烧热,放入油4汤匙,倒入茄子条翻炒数下,加盐,焙至茄子条的水分基本收干时,捞出将油沥干待用. 3.炒锅再上火,放入油3汤匙,炒香豆瓣酱,

红烧类的菜,就是下饭呢,抛开它的口感不说,单说它的菜色,它的汤汁,无需理由,你都必定会多添一碗饭.很喜欢茄子肉肉的感觉,烧好的茄子,大概是因为经过油炸的原因,虽然,没有别一丁点的肉,但却让人吃着是那么香,咬一口,软软的,吸足了汤汁,配钣,绝对不错. 红烧茄子的做法 1.准备食材. 2.一勺生抽,一勺陈醋.一勺料酒.半勺糖,适量盐调成碗汁备用. 3.茄子切成滚分块. 4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟. 5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份. 6.锅中油烧热,加入茄子炸. 7.炸至茄子

下面要给大家介绍的是关于肉沫茄子的做法的知识,希望大家能够喜欢哦. 肉沫茄子 茄子很喜油,我一般很少做.这几天搬家只留下一个电饭锅,又想自己做菜吃,所以只能做一些半炖半炒的菜,用电饭锅来做茄子,到是很好的一个方法,火不急,不用担心将茄子煎糊. 肉沫茄子的做法 1.茄子3个,洗净后用手掰成小块. 2.葱.姜切丝,蒜切碎. 3.锅内放油,油热后先放入茄子,煸炒至茄子完全变软后盛出,控净油. 4.用锅内余油,煸炒至肉馅变色. 5.放葱.姜.一部分蒜,煸香. 6.加入少半勺郫县豆瓣酱炒出红油,烹入料酒.

茄子大家肯定都特别熟悉,平时也经常会吃,只是在不同的地区,人们食用茄子的方法也各不相同.在中国的东北地区茄子就有一种独特的吃法,它就是酱茄子.这种酱茄子,东北风