【怎样煮毛豆不变色】毛豆有什么营养_毛豆怎么做好吃

怎样煮毛豆不变色

毛豆，大豆的“童年”，壳上有许多细小的毛毛，一粒粒豆豆包在豆壳里面，甚是可爱。也是“俏皮”，毛豆需要煮较长一段时间才能彻底煮熟哦，最简单粗暴的方法就是将毛豆扔在锅里，倒入水焖个30分钟，看毛豆还不熟！天了噜，小清新毛豆可招架不住这缺氧的环境，如此粗暴对待后毛豆碧绿不再！吃毛豆也要视觉美！宝妈们知道怎么煮毛豆不变色，起筷之前毛豆还是如此碧绿清新如出水芙蓉么？放多点油煮哦！

怎样煮毛豆不变色

夏天是毛豆的大喜日子，咱们小清新毛豆要上市了哦！闲来无事煮盘毛豆磨磨牙煲煲剧也是极好的！想要尽情享受毛豆带来的欢乐时光，还真缺不了五香毛豆哦，做好之后放入冰箱冰冻，吃起来冰爽不能停！话说回来，看着外面餐馆煮的毛豆，颜色很碧绿清脆哦，怎么保持毛豆小家碧玉的形象呢？

煮毛豆不变色，做到以下两点，轻松吃到碧绿亮眼的毛豆小朋友！

1、水中滴入几滴油。大家有没有试过白灼菜心呢，保证菜心不变黄自然是要放入一些油的哦，煮毛豆也是如此，筒子们要活学活用，举一反三哦！秒变厨娘！

2、煮毛豆，就是任性不盖盖子。让毛豆在窒息中熟透，小豆豆表示很难受呢，一定要打开盖子，给小毛豆一种“活过来”的假象。从前煮毛豆一直盖盖子的筒子干净扶墙哭去哦！

煮毛豆要多长时间

上面也提到，煮毛豆要打开盖子，天了噜，水蒸气都跑掉了还能快速煮熟毛豆么？想快速煮熟毛豆？以后有这种念头的话要果断断得干干净净哦，煮毛豆是需要牺牲一点敷面膜，看综艺的时间呢！牙不好的筒子记住煮久一点哦。

开盖滴入油煮毛豆15分钟，收工！

想吃到响脆的毛豆，煮个15分钟左右就ok了，给爷爷奶奶吃的话最好是煮20分钟哦，煮得熟一点，烂一些也ok。煮熟毛豆之后倒掉汤水，淋上香油、酱油调味后就可以开吃了哦。

买新鲜毛豆，全凭一双火眼金睛！

靠谱的妈网百科还给大家准备了怎么挑选毛豆的方法哦。首先是看光泽，然后是掐一下毛豆仁，如果是比较汁液流出的话就是新鲜的毛豆。不得不说，越嫩的毛豆膳食纤维越丰富哦，一定要擦亮双眼买到又新鲜又嫩的毛豆！

煮毛豆不熟有毒吗

可能有些人煮个7、8分钟就起锅了哦，如果毛豆还没熟的话，你是吃还是不吃呢？继续煮？手太累了，将就吃吧！还真的不要委屈自己的牙齿和胃部哦，将就吃不熟的毛豆分分钟中毒呢！毛豆煮不熟也会中毒？毛豆中含有有毒的蛋白质哦，能让血液凝集，如果不煮熟的话就无法令毒蛋白失活，吃了会中毒哦。

吃了煮不熟的毛豆，会有什么问题呢？

严重的话会导致中毒引起死亡哦。不熟的毛豆中含有血液凝集素，对身体十分不友好呢。生毛豆吃进肚子里，可能会出现恶心、呕吐的情况哦，严重的会导致死亡，真的不要懒惰不要将就！

除了毛豆，蚕豆、马铃薯都是不能生吃的呢！

蚕豆中含有一种毒素叫做巢苷，可以破坏红血球哦，会诱发溶血性贫血，这种病也叫做“蚕豆病”。此外，马铃薯也是要吃煮熟透的哦，否则会发生氢氰酸中毒。

煮毛豆的营养价值

吃豆豆长肉肉，不知道大家有没有听过呢？毛豆的卡路里还是蛮高的哦，一不小心吃多了又不赶紧动起来，小心小肚腩挺起来哦！100g毛豆含有的热量为131千卡，和一碗煮熟的米饭热量差不多哦。虽然不能贪嘴吃多毛豆，不过吃毛豆却是有几个好处呢，一起来八卦一下。

吃了毛豆，蹲厕所不腿痹！

肠胃不好，经常上厕所一蹲就是半个小时以上，妨碍到大家的用厕所权利，而且蹲得太久腿都麻痹了！毛豆中含有丰富的膳食纤维哦，妈妈再也不担心我霸占厕所了！爷爷奶奶也有这痛的话，可以适当吃点毛豆都来解决哦！

补充能量，吃毛豆不担心营养不良！

夏天很多宝妈开始吃不下饭了，吃货也hold不住火热的天气呢！吃点毛豆能补充体能哦，不担心营养不良！被领导骂了，或者是LG吵架心情忧伤吃不下饭，也可以吃点毛豆哦，不过不能把小豆豆当饭吃哦！

毛豆含有卵磷脂，机不机智看人品！

毛豆中含有对大脑起调节作用的卵磷脂哦，能提高记忆力，经常为自己智商捉急的上班族或者是刚刚生娃后怕记忆力衰退的新晋宝妈也可以吃点毛豆哦！

孕妇能吃煮毛豆吗

话说，毛豆的卡路里不低哦，给准妈吃真的没关系么？毛豆虽然含有脂肪，但是以不饱和脂肪酸为主哦，有人体必需的亚油酸和亚麻酸，还含有卵磷脂呢，适量吃的话对身体还是蛮有好处的呢！那么准妈吃毛豆是ok的喽？

准妈自然是可以吃毛豆的哦。

不过不要吃多，尤其不能当成主食哦，不小心吃多毛豆的话也不要紧，千万不要因为吃多了毛豆而少吃饭哦，这样对米饭很不公平！

其实准妈吃毛豆也是蛮多好处的，首先是毛豆中含有一定的营养元素哦，而且孕期不能愉快运动，有些准妈上厕所可能会蹲半天都没声响呢，吃点毛豆能解决这个烦人的问题呢！也提过好几次的卵磷脂，对宝妈以及胎宝宝都有好处哦，生个机智的娃儿谁不心动呢？