【莴笋叶】莴笋叶的做法_莴笋叶子能吃吗
莴笋叶
吃蔬菜只吃梗不吃叶，这是一种浪费！要知道，在众多的蔬菜种类中，有很大一部分的蔬菜叶子营养价值都远远高于根茎部位，比如白菜、芹菜、菠菜，还有莴笋。莴笋叶营养价值非常高，不但孕妇能吃，宝宝也能吃。那么莴笋叶的做法有哪些，我们一起来看看。
莴笋叶是什么
莴笋叶是什么？事实上，在众多的蔬菜种类中，菜叶子的营养价值有时候远远就是高于它的根茎部位的营养价值，如芹菜、大白菜等，莴笋同样也是。
莴笋叶其实很好吃，它的营养价值比莴笋根茎的营养价值高许多。有营养学家实验表明，莴笋叶子对比莴笋根茎，胡萝卜素高10-20多倍，维生素B2高4倍，维生素C高14倍。另外，实验数据还显示，每100克莴笋叶中含粗纤维1克、钙34毫克、维生素C13毫克，都比莴笋根茎相同成分的数量高。
莴笋叶有清热解毒的食用价值，经常食用还有促进排尿，保持体内水电解质平衡功效，糖尿病、高血压患者适量食用对病情的治疗也很有用。而爱美的人士也可以多吃莴笋叶，因为莴笋叶子中蕴含的丰富β-胡萝卜素，在进入人体后会转化成维生素A，而维生素A有光滑、柔润、增加肌肤弹性的作用。 ...
莴笋叶的营养价值
很多人吃过莴笋，但是却不知道莴笋叶可以吃，对莴笋叶的营养知之甚少，其实莴笋叶在我国的食用已经有一定的历史，下面妈网百科将为您揭开莴笋叶营养价值的神秘面纱，带您走进莴笋叶，让您大开眼界！
1、莴笋营养成分
莴笋叶的营养成分很多，包括蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。近年的研究发现，莴笋叶中的含有一种芳香烃羟化脂，能够分解食物中的致癌物质亚硝胺，防止癌细胞的形成，对于消化系统的肝癌、胃癌等，有一定的预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应。 ...
莴笋叶的做法
相信大家听到莴笋叶这个词，会有种既熟悉又陌生的感觉，因为我们都吃过莴笋，而在做菜的时候，会习惯性的把莴笋叶剥下丢掉。其实莴笋叶的营养价值非常的高，甚至比莴笋本身还要高。那么莴笋叶又应该怎样做才好吃呢？下面看看妈网百科为我们带来的有关莴笋叶的做法。
一、凉拌莴笋叶。将莴笋叶洗干净切成小段，然后用热水抄一下装盘，然后往抄好的莴笋叶上倒上酱油，醋，白糖，味精，在倒上点香油搅拌均匀就可以吃了。
二、莴笋叶汤。把面粉加水调成面粉水备用。把洗净的莴笋叶放到热水里抄一下捞出沥水后切碎。然后烧水，水烧开以后把面粉水倒入锅里搅拌均匀，水再次烧开以后把打散的鸡蛋撒进锅里，然后再加入抄好的莴笋叶，再加上点盐就好了。 ...
炒莴笋叶的做法
莴笋叶的营养相信大家都有所了解，所以下面我们就直接来看看怎样炒莴笋叶吧。以下是妈网百科为大家带来的炒莴笋叶的做法：
主料：莴笋叶500g
调料：食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、酸甜辣椒酱适量
做法：
1、将莴笋叶择去老叶与坏叶，清洗干净；
2、将生姜洗干净后切粒，把大蒜切成蒜蓉；
3、在锅内加入油，并倒入生姜、大蒜、辣椒酱爆香；
4、向锅中倒入莴笋叶，加盐、鸡精，翻炒；
5、翻炒到差不多熟了之后就可以起锅装盘了。 ...
凉拌莴笋叶的做法
凉拌莴笋叶的做法其实是很简单的，顾名思义，凉拌就是把可以生吃的东西加入自己喜欢的食材，然后再加以搅拌，这样，一道凉拌菜也就算是完成了。凉拌莴笋叶可以有效的治疗便秘，还可以利尿，同时健脾开胃，对于没有奶水的哺乳期妇女，还有通乳的作用，而且也适合高血压患者食用，口味也很不错，现在正是冬天，我们可以做一道有点辣的菜色：
拌凉拌莴笋叶的制作材料其实很简单，只要根据自己喜欢的食材来准备就好了。首先要准备，莴笋800克还有各种调料，酱油10克,醋10克，白砂糖10克，味精3克，香油5克，辣椒油5克， ...
清炒莴笋叶
要做清炒莴笋叶，首先要有莴笋叶，其次还需要配一下佐料。吃过的莴笋叶的妈妈，可能知道有这么一道菜，但是要亲自尝试做一下，可能妈妈们还不知道从何下手。其实，用莴笋叶来做一道菜，方法是有很多的。
但是，为了能够让妈妈们能够避免复杂的工序，就先学习一下清炒莴笋叶怎么做：
第一步，准备材料：莴笋叶、大蒜子、盐、鸡精。
第二步，把买来的莴笋的叶子拨出来并且洗干净。
第三步，散点盐到洗好的叶子上，浸泡15分钟后，把叶子切断，最好是2寸左右（长度可也可以按自己的习惯来切）。 ...
