原来这么吃玉米油居然是错的！玉米油正确吃法1分钟解读！推荐分类
在我们平时生活中，油对于我们不可或缺，但是可能会很少注意到我们用到的是什么油，为什么用玉米油炒菜比较好，为什么要用这种油，这种油对于我们的身体健康吗，它有什么作用与功效呢？本文就此疑问一一解答。
玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，顾名思义它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物.
1.玉米胚芽脂肪含量在17％～45％之间，大约占玉米脂肪总含量的80％以上。所以，它是一种很好的制造食用油的原料，而且玉米油澄清透明，清香扑鼻，可以为菜增添色彩，色香味一一俱全。
2.玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收，这几种维生素对于孩子来说都很重要，如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。
3.与其它烹饪油相比，玉米油也有一定好处。它的饱和脂肪含量较为合理。饱和脂肪会提高总胆固醇水平，其中包括好（HDL）和坏（LDL）两种类型。
4.经常食用玉米油它是可以降低血液里的胆固醇，有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用，并对多种老年性疾病及糖尿病具有积极防治作用。在国外，人们将玉米油成为“营养健康油”
1.不要重复使用，用了之后不能再用第二次，要不然会变质。
2.不加热至冒烟，因开始发烟即开始劣化。
3.油炸次数不超过3次，并使用较耐高温的油。
4.不要烧焦，烧焦容易致使肝脏及皮肤病变。
5.使用后避免空气接触，要拧紧盖子，防止与空气接触易产生氧化。
6.使用过的油千万不要再倒入原油品中，因为用过的油经氧化后分子会聚合变大，油呈黏稠状，容易劣化变质
7.避免放置于阳光直射或炉边过热处，容易变质，应置于阴凉处，并避免水分渗透，致使劣化。
挑选玉米油的时候时要看说明书上是否标注100%源自优选玉米胚芽,要选用非转基因原料,这样即可。
