青豆的功效和营养价值

2017-10-18
字体:
大中小
浏览:
文章简介：青豆是我们经常食用的一种蔬菜,那么青豆具有什么功效呢,今天就给大家说说看看: 青豆食材简介: 青豆是子粒饱满尚未老熟的大豆.青豆皮为绿色,形状浑圆,咸淡之间又略呈清甜,清闲嚼食或佐酒品茶,滋味隽永,满口清香.按子叶的颜色,青豆又分为两种:青皮青仁大豆,青皮黄伊大豆. 青豆的营养价值: 青豆富含B族维生素.铜.锌.镁.钾.纤维.杂多糖类.青豆不含胆固醇,可预防心血管疾病,并减少癌症发生.每天吃两盘青豆,可降低血液中的胆固醇.青豆含有丰富的蛋白质.叶酸.膳食纤维和人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量

青豆是我们经常食用的一种蔬菜，那么青豆具有什么功效呢，今天就给大家说说看看：

青豆食材简介：

青豆是子粒饱满尚未老熟的大豆。青豆皮为绿色，形状浑圆，咸淡之间又略呈清甜，清闲嚼食或佐酒品茶，滋味隽永，满口清香。按子叶的颜色，青豆又分为两种：青皮青仁大豆，青皮黄伊大豆。

青豆的营养价值：

青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇.青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。

青豆食疗功效

青豆补肝养胃，滋补强壮，有助于长筋骨，悦颜面，有乌发明目、延年益寿等功效。

饮食宜忌：

每餐50克。是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，脑力工作者和减肥者也适合食用。患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食。