酱油鸡爪的做法

2017-12-01
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文章简介：鸡爪就是鸡的脚爪,鸡爪是可以用来食用的,鸡爪我们也叫做是鸡掌或者是凤爪,鸡爪的做法有很多,最出名的当然是泡椒凤爪了,鸡爪可以用来作为主要的食材做成多种美味佳肴来,例如我们可以做出盐焗鸡爪,红烧鸡爪,红枣花生煲鸡爪以及黑豆鸡爪汤等. 鸡爪里面含有丰富的蛋白质和脂肪,我们常吃鸡爪是可以补充我们人体需要的胶原蛋白的,所以吃鸡爪是可以起到了美容和养颜的功效,令我们的皮肤有光泽. 鸡爪是鸡的脚爪,可供食用.又名鸡掌.凤爪.凤足.鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其

鸡爪就是鸡的脚爪，鸡爪是可以用来食用的，鸡爪我们也叫做是鸡掌或者是凤爪，鸡爪的做法有很多，最出名的当然是泡椒凤爪了，鸡爪可以用来作为主要的食材做成多种美味佳肴来，例如我们可以做出盐焗鸡爪，红烧鸡爪，红枣花生煲鸡爪以及黑豆鸡爪汤等。

鸡爪里面含有丰富的蛋白质和脂肪，我们常吃鸡爪是可以补充我们人体需要的胶原蛋白的，所以吃鸡爪是可以起到了美容和养颜的功效，令我们的皮肤有光泽。

鸡爪是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

材料：鸡爪 一斤 莲藕 半斤 洋葱 一个

调料：酱油 糖 油

做法：

1.把冰冻的鸡爪解冻然后洗干净，想更干净的可以去爪尖(我这里为了省事所以没去到)，然后氽水备用。

2.莲藕去皮切成大块，洋葱切成大块。

3.炒锅烧热放油，然后把洋葱放进锅内炒，闻到洋葱香味就可以放入莲藕块进去炒一会，再加事先氽过水的鸡爪进去炒一会，然后倒酱油下去(这里放了头抽，所以颜色会暗一点)然后加点水，酱油与水混合液得没过鸡爪，然后加点点糖(酱油本身会有咸味，加点糖进去是为了降低酱油的咸味也使整道菜更鲜甜)，盖上锅盖，一直焖到水快收干为止就可以了。如果你试味觉得不够咸那可以加点盐调味，我这里没放盐，因为酱油够咸了。

上文我们介绍了什么是鸡爪，我们知道鸡爪就是鸡的脚爪，我们可以用鸡爪来制作出多种菜肴，鸡爪的做法确实很多，我们可以选择适合我们的做法，上文介绍了一道采用鸡爪为食材的家常菜酱油鸡爪，希望对大家有帮助。