教你做糖醋包菜

2018-02-18
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文章简介：包菜的做法 原料: 包菜(卷心菜).干红辣椒.生姜. 调料: 盐一茶匙.鸡精一茶匙(可以用高汤代替).醋一汤匙(分三次用).糖一汤匙(平). 包菜的做法: 1.包菜半个.硬梗剔除.干红辣椒四五个(装饰用)生姜三片: 2.包菜要口感好.一定不能切.用手掰成片.下开水焯(焯水的要领是最大火烧的滚开放入.快速反动同时.倒入三分之一勺白醋: 3.快速过凉水控干水: 4.干红椒切段.姜切末: 5.小火爆香干红椒和姜末.倒入白菜.三分之一白醋.糖.转最大火翻炒均匀.放鸡精.盐.剩下的白醋.颠几下均匀即可.如

包菜的做法

原料：

包菜（卷心菜）、干红辣椒、生姜。

调料：

盐一茶匙、鸡精一茶匙（可以用高汤代替）、醋一汤匙（分三次用）、糖一汤匙（平）。

包菜的做法：

1、包菜半个、硬梗剔除、干红辣椒四五个（装饰用）生姜三片；

2、包菜要口感好、一定不能切、用手掰成片、下开水焯（焯水的要领是最大火烧的滚开放入、快速反动同时、倒入三分之一勺白醋；

3、快速过凉水控干水；

4、干红椒切段、姜切末；

5、小火爆香干红椒和姜末、倒入白菜、三分之一白醋、糖、转最大火翻炒均匀、放鸡精、盐、剩下的白醋、颠几下均匀即可。如果用高汤的话，就放在和醋糖一起下。