家常美食 干锅手撕包菜的做法
干锅手撕包菜的做法
1.包菜撕小块,用淡盐水浸泡洗净
2.五花肉去皮切薄片,蒜也切片,干辣椒洗净用剪子对半剪开
3.热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状
4.加入蒜片继续煸出香味
5.大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒
6.接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟
7.起锅前加鸡精,沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可
加分技巧
起锅前加入家乐热炒鲜露快炒即可。鲜露使菜式更加色香味俱全
烹饪技巧
舞语:
1、经常吃对皮肤美容也有一定的功效,能防止皮肤色素沉淀,减少青年人雀斑,延缓老年斑的出现。另外还可增进食欲,促进消化预防便秘。同时也是糖尿病和肥胖患者的理想食物;
2、手撕的好处是减少与金属的接触可以很好的保留住营养素,同时也更容易入味;
3、料酒和醋放一点点就好,起去腥增味作用。