盘点火锅蘸料的做法大全 找到最合你口味的调料
2017-09-23
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文章简介：火锅蘸料的做法有哪些?在凉飕飕的秋冬季节里,最享受的事情就是一群人围坐在一起打火锅了!牛肉火锅.鱼头火锅.麻辣火锅--每种都能让人吃得津津有味!吃火锅怎么少得了蘸料呢?今天就为大家带来火锅蘸料的做法大全,一起来找到最合你口味的调料吧! 芝麻酱(或花生酱)先用冷开水调成厚糊状,再加入已经炒好的红油四川辣酱.生抽王.糖.醋.味精.麻油以及葱姜末,再调成薄糊状即可. 这款蘸料富有四川风味,香辣味浓,适用于多种主料,如粉丝.豆腐.素菜等. 锅置火上烧热,放入植物油,加入蒜泥炒香,然后放入适量蚝油继续炒透
火锅蘸料的做法有哪些？在凉飕飕的秋冬季节里，最享受的事情就是一群人围坐在一起打火锅了！牛肉火锅、鱼头火锅、麻辣火锅……每种都能让人吃得津津有味！吃火锅怎么少得了蘸料呢？今天就为大家带来火锅蘸料的做法大全，一起来找到最合你口味的调料吧！
芝麻酱（或花生酱）先用冷开水调成厚糊状，再加入已经炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、麻油以及葱姜末，再调成薄糊状即可。
这款蘸料富有四川风味，香辣味浓，适用于多种主料，如粉丝、豆腐、素菜等。
锅置火上烧热，放入植物油，加入蒜泥炒香，然后放入适量蚝油继续炒透。加入少许料酒、糖、味精和胡椒粉，搅拌均匀即可。
这款蘸料适合不太喜欢吃辣的人，适合用来蘸羊肉、牛肉、虾、蛤蜊、河蚌等鲜活主料。
锅置火上烧热，放入四川辣酱炒出红油，再加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌匀即可。
这款蘸料辣中带香，适合许多人的口味，可以搭配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。
红椒洗净切细，在锅中加入植物油烧至九成热，放入辣椒末炒透然后倒入碗中，再加入其他配料一起拌成糊状即可。
这款蘸料以辣味为主，兼有多种口味，适合搭配各种荤素菜主料。
现将腐乳放入碗中压碎，加入少许冷开水调成薄糊状，再用干净的纱布隔走渣子，放入锅内烧开，加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。
这款蘸料适合用来配鱼虾类主料。
生姜去皮洗净，切成姜末，放入碗中。加入适量的醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加入少许冷开水拌匀即可。
这款蘸料适合用来搭配鱼、虾、蛏子、海螺等。
