鸭肫的功效与作用 适合女性的养生菜

2017-10-04
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文章简介：[导读]鸭肫的功效与作用有哪些?鸭肫的味道鲜美,是很多人都爱的食物,但是大家却对鸭肫的的功效与作用不了解.鸭肫具有丰富的蛋白质和维生素.接下来就来了解一下鸭肫的功效与作用. 中医认为,鸭肫味甘.性平.咸,有健胃之效. 鸭肫的主要营养成分有碳水化合物.蛋白质.脂肪.烟酸.维生素C.维生素E和钙.镁.铁.钾.磷.钠.硒等矿物质.鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些. 谷芽麦芽煲鸭肫:洗净鸭肫的内壁,不要剥去鸭肫衣(因衣有增强消化力的作用),然后取麦芽.谷芽各50克,共入瓦堡内,加水4碗,文火

【导读】鸭肫的功效与作用有哪些?鸭肫的味道鲜美，是很多人都爱的食物，但是大家却对鸭肫的的功效与作用不了解。鸭肫具有丰富的蛋白质和维生素。接下来就来了解一下鸭肫的功效与作用。

中医认为，鸭肫味甘、性平、咸，有健胃之效。

鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。

谷芽麦芽煲鸭肫：洗净鸭肫的内壁，不要剥去鸭肫衣(因衣有增强消化力的作用)，然后取麦芽、谷芽各50克，共入瓦堡内，加水4碗，文火与鸭肫共煲成一碗的量，放温后可服用。

本品对治疗饮食积滞、食欲不振等消化不良有很好的作用，尤其针对治疗老人和小孩的脾胃虚弱、消化缓慢。注意：孕妇忌服。

新鲜的鸭肫外表呈紫红色或红色，表面富有弹性和光泽，质地厚实;不新鲜的鸭肫为黑红色，表面无弹性和光泽，肉质松软。

1、一次食用不可过多，否则反而不易消化。

2、孕妇不能吃。

主料：卤鸭肫250克

配料：香菜25克，大葱15克，生抽2茶匙，陈醋1汤匙，白糖1茶匙，香油1茶匙，熟芝麻2茶匙，味精1/4茶匙，盐1/4茶匙

凉拌鸭肫的做法

1.卤鸭肫准备好。

2.香菜洗净沥净水分。

3.卤鸭肫切成片。

4.香菜切段，大葱切片。

5.切好的鸭肫片放入大碗中。

6.再放入香菜和大葱，加入盐、味精、白糖。

7.生抽、陈醋、香油调匀，倒入大碗中。

8.用筷子拌匀，撒入熟芝麻即可。

通过上文关于鸭肫的一些相关介绍，相信大家对鸭肫的功效与作用都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生吧。