如何蒸螃蟹 怎么蒸螃蟹

2018-03-29
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文章简介：怎么蒸螃蟹?吃大闸蟹的日子又到啦,大闸蟹最简单的做法就是清蒸,而且清蒸能够品尝到最原汁原味的大闸蟹,大闸蟹的蟹膏清蒸的时候也是最有滋味的,建议第一次吃大闸蟹的朋友要吃清蒸的,蒸大闸蟹要注意些什么呢?一起看看. 蒸螃蟹前,先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿,并放入清水中养半天,使之排净腹中污物提示:蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍,味道更佳. 蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住,防止蒸的过程中螯脚脱落.蟹黄蟹油流出提示:若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香. 锅底放适量水,放上蒸屉蒸15-20分钟.蒸煮过

怎么蒸螃蟹？吃大闸蟹的日子又到啦，大闸蟹最简单的做法就是清蒸，而且清蒸能够品尝到最原汁原味的大闸蟹，大闸蟹的蟹膏清蒸的时候也是最有滋味的，建议第一次吃大闸蟹的朋友要吃清蒸的，蒸大闸蟹要注意些什么呢？一起看看。

蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳。

蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。

锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。