粉皮有什么好处 粉皮的营养价值
2018-06-20
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文章简介：粉皮有什么好处,粉皮的营养价值.粉皮含有什么营养价值,怎么做粉皮才好吃.了解粉皮有什么好处,粉皮的营养价值. 粉皮是对用大米.红薯淀粉.绿豆淀粉.马铃薯淀粉.蚕豆淀粉等,制作成的薄片食物的统称. 有鲜.干两种,鲜的即刻食用,干的便于存放运销. 粉皮是用淀粉制成的传统食品,适宜于农户家庭制作,工具也很简单. 粉皮主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质.维生素及矿物质,具有柔润嫩滑.口感筋道等特点. 看:粗细均匀,没有并条及碎条,呈半透明状; 闻:气味和滋味均正常,无任何异味; 摸:干爽,不潮湿
粉皮有什么好处，粉皮的营养价值。粉皮含有什么营养价值，怎么做粉皮才好吃。了解粉皮有什么好处，粉皮的营养价值。
粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。
有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。
粉皮是用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单。
粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。
看：粗细均匀，没有并条及碎条，呈半透明状;
闻：气味和滋味均正常，无任何异味;
摸：干爽，不潮湿。
粉皮可烧，炒，凉拌，也可制馅包膜，荤素皆宜搭配。
粉皮有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
动物性油脂与粉皮相配时，可获得其他调料难以达到的美味。
原料：主料 带皮青鱼肉200克，干粉皮2张。
调料： 熟大油500克(实耗80克)，料酒、酱油各10克，甜面酱7克，干辣椒10克，葱段5克，鸡汤750克。香油3克，味精3克，盐2克，糖色少许。
制作：把干粉皮掰成小方块，用温水洗净、泡软。干辣椒切段。葱切成丝。
青鱼切成3厘米长、0.5厘米宽的条，放入热熟大油勺中稍炸，用漏勺捞出控去油。
起勺起熟大油50克，烧热后投入葱丝和干辣椒段稍炒，即烹入料酒和鸡汤，加入味精、甜面酱、盐、酱油，再用糖色调成浅红色汤汁把鱼条倒入汤中。
汤开后，将浮沫撇去，用中火煮10分钟后，加入粉皮再煮10分钟，淋入香油即成。
通过上文关于粉皮的一些相关介绍，相信大家对粉皮都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
