乐活家 | 中秋大餐做了教主的茄汁大虾，老妈竟给我发了个红包
原标题：乐活家 | 中秋大餐做了教主的茄汁大虾，老妈竟给我发了个红包
有了这一道，看谁还敢说我是手残党！
此时此刻，家宴是不是就要开席了呐？如果还没就绪，恭喜你！赶紧走进厨房，准备大显身手吧！
每次回到家都让人兴奋，因为爸爸妈妈做的家宴，总是好吃到把减肥什么的统统抛在脑后。然而，每次大快朵颐的时候，都会被妈妈责备连个苗条都煮不好，以后怎么嫁人啊！没到此时此刻，妈妈都会瞬间变成雪姨。
虽然确实手残，完全没有底气还嘴，不过内心里其实还是对好厨艺心生期待的，比如也想回到家之后让妈妈好好休息一下，然后自己准备一桌丰盛的大餐，让她也尝尝我的手艺。可无奈平时不仅没有机会练习，妈妈不在身边也没人耐心地教做。
其实还是有很多美食，做法简单，又拿得出手。比如最近黄晓明在《中餐厅》里同款的那道茄汁大虾，看起来就非常嘴馋，而且之后还有不少人都还原了它的做法，纷纷表示是简单好吃的典范。
不过，看着教主又剥虾壳又摆造型的过程，也是非常不适合只会煮方便面的手残仙女。
所以，COCO也是尝试了做一些减法，看看能不能用更简单的方法完成这个挑战，最后还是一不小心就成功了。那么，你该如何在开饭前的最后一课，复刻出教主同款的茄汁大虾呐？
【茄汁大虾】
原料：鲜虾，生姜，番茄沙司，料酒，食盐，胡椒粉，砂糖
做法：
1.清洗大虾，剪掉虾须和虾枪；
2.紧接着就是要去虾线了，这一步千万不能偷懒；
3.准备一些姜，去皮切丝；
4.将料酒，生姜丝和大虾放入容器中，再放入少许胡椒粉，搅拌均匀，研制10分钟；
5.炒锅烧热，放入油烧至三分热，也就是手放在锅上，感到微微的热气即可，然后放入姜末爆香；
6.随后放入腌制好的虾，转中火后，翻炒至变色；
7.放入番茄沙司，量没有要求，不过越多越好，口味会更加浓郁；
8.翻炒均匀后，加入半杯水，小火烧5分钟左右；
9.放入食盐调味，如果喜欢甜一些的，可以再加一些砂糖；
10.最后大火收汁，不过不要留太少的汤汁，因为虾没有剥壳，所以虾肉可能不入味，多留一些汤汁，这样在吃虾肉的时候可以沾一下，就不会味道寡淡了。
11.就是这样了！恭喜你奉献了节日大餐里最重头的一道大菜。
怎么样？是不是手残的你也能做！？
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