【紫苏梗】紫苏梗是什么_紫苏梗的功效与作用

2017-08-18
字体:
浏览:
文章简介:紫苏梗 紫苏在中国人的饮食中很常见,在中国种植大约已经有2000年的历史.中国人用紫苏烹制各种菜肴,常佐鱼蟹食用.而紫苏梗实际上就是紫苏的茎,晒干后切片制作而成,是一味中药.属于温性药材,具有发汗解表,治疗感冒风寒,安胎气等作用. 紫苏梗是什么 紫苏是饭桌上常见的菜肴,食用紫苏能够达到很好的食疗作用.那么紫苏梗又是什么呢?下面我们就来具体了解一下. 紫苏梗,别名:紫苏茎.苏梗.紫苏杆,是一种中药名称.本品为唇形科植物紫苏的干燥茎.秋季果实成熟后采割,除去杂质,晒干,或趁鲜切片,晒干. 紫苏梗呈方

紫苏梗

紫苏在中国人的饮食中很常见,在中国种植大约已经有2000年的历史。中国人用紫苏烹制各种菜肴,常佐鱼蟹食用。而紫苏梗实际上就是紫苏的茎,晒干后切片制作而成,是一味中药。属于温性药材,具有发汗解表,治疗感冒风寒,安胎气等作用。

紫苏梗是什么

紫苏是饭桌上常见的菜肴,食用紫苏能够达到很好的食疗作用。那么紫苏梗又是什么呢?下面我们就来具体了解一下。

紫苏梗,别名:紫苏茎、苏梗、紫苏杆,是一种中药名称。本品为唇形科植物紫苏的干燥茎。秋季果实成熟后采割,除去杂质,晒干,或趁鲜切片,晒干。

紫苏梗呈方柱形,有四棱,直径2~5mm。表面棕紫色至紫绿色。有稀疏白毛,节明显,其上有对生小枝或叶,叶多皱缩,展平后呈卵圆形,先端尖,两面紫色或上表面绿色,下表面紫色,有凹腺点,叶柄紫色或绿色。气芳香,味微辛。野苏:与紫苏相似,但叶片多数比紫苏小,上、下表面均为绿色或暗绿色。茎表面淡黄棕色。气味同紫苏。以茎叶完整、色紫、香气浓者为佳。

性味归经:辛,温。归肺、脾经。

功能主治:理气宽中,止痛,安胎。用于胸膈痞闷,胃脘疼痛,嗳气呕吐,胎动不安等。

近代,紫苏因其特有的活性物质及营养成分,成为一种倍受世界关注的多用途植物,经济价值很高。

紫苏梗的功效与作用

紫苏梗是一种常用中药,民间多用紫苏梗煮水来煮鸡蛋,孕妇食用后可以安胎气。那紫苏梗还有什么其他功效呢?

1、关于治疗感冒

在中药房中有紫苏、苏叶、苏梗三个品种。紫苏是苏叶、苏梗的混合物。

本品是治疗感冒的常用药,属辛温解表药。对冬春季和夏季感冒之轻症有一定的效果,尤其是对胃肠型感冒更为适宜。临床除发热外,还有恶心、腹痛、腹泻的症状,冬春季与麻黄、黄芩等同用。夏季与薄荷、佩兰等同用。但其解表药力不是很强,只有弱的解热作用,发热病人退热是不够的,可作配伍药使用。

2、关于治疗胃肠炎和解蟹毒

本品对于轻的胃肠道炎症,有胃不舒、恶心,轻的腹痛、腹泻,尤其是夏天多食生冷食品而引起的,在二陈汤中加苏梗、生姜等是有效的。紫苏有调节胃肠功能,而其抗菌消炎作用不是很强,可在复方中使用。

在使用苦寒或甘寒中药,胃不舒时,可加入紫苏或苏梗以和胃,在化疗后胃不舒轻症时,在二陈汤中可再加入紫苏或苏梗,既和胃又增效。

3、关于止血和抗凝

《本草纲目》记载:“紫苏,其味辛,入气分;其色紫,人血分……同当归、川芎则和血散血。”附方中有一方用紫苏煎服治疗诸失血病;有二方用紫苏外敷治疗局部损伤出血。药理研究已证实紫苏有止血作用和抗凝血作用。这种双重性作用会影响临床使用,因此,紫苏内服一般都不用于治疗血分疾病。在中医伤科的外敷复方中,可能是用紫苏的。 ...

紫苏梗的副作用

传统文献《本草纲目》中记载道,紫苏梗是无毒的。但是近代又对其进行了毒理试验,试验结果如下:

1、LD50:丁香油酚大鼠灌服的LD50为l.95mg/kg。

2、毒性反应丁香油酚大鼠灌服可引起后肢和腭瘫痪,循环衰竭而死亡。紫苏酮小鼠腹腔注射lOOmg/kg,24小时内死亡,有大量的肺水肿和腹腔渗出液。

试验可以得出紫苏醇有刺激性和致敏作用。所以说紫苏含有毒性成分,但是毒性较小。

临床观察:

无毒。在常规剂量内水煎服没有不适反应。长期服用也没有明显副作用。其所含单体丁香油酚和紫苏酮有一定的毒性,所以紫苏不宜大剂量使用。

本品有升糖和升高胆固醇的作用,因此,糖尿病和高脂血症病人不宜多用常用。

本品能引起光敏感,对光敏性皮炎和红斑狼疮不宜大剂量或经常使用。

孕妇能吃紫苏梗吗

女性怀孕了之后在饮食方面总是格外小心,那么孕妇可以放心吃紫苏梗吗?下面就为大家来解答这一疑问。

答案是肯定的,孕妇可以吃紫苏梗,而且紫苏梗作为一位中药,对孕妇有着多重帮助。

1、紫苏助孕妇健胃解暑

紫苏营养丰富,孕妇吃紫苏,能吃到丰富的可溶性糖、维生素、矿物质,以及膳食纤维。对于食欲不佳的孕妇来说,孕妇吃紫苏,紫苏的芳香以及其营养能帮孕妇顺气,健胃,解暑。

2、紫苏助孕妇安胎保胎

紫苏,还是一味孕妇可以吃的中草药。如果孕妇身体虚弱,造成胎动不安,孕妇吃紫苏,可以安抚情绪,健康身体,安胎保胎。

3、紫苏助孕妇缓解妊娠呕吐

有些孕妈妈妊娠呕吐特别严重,这时候,孕妇吃紫苏也可以帮到忙。另外,孕妈妈注意了,紫苏梗还能增长子宫内膜酶的活性,对孕妇来说也好。

4、紫苏助孕妇缓解肠胃不适

怀胎十个月,孕妇免不了出现腹泻、腹胀、少食、便秘的情况。这时,孕妇吃紫苏,性温的紫苏能缓解孕妇的肠胃不适症状。如果孕妇感冒了,紫苏也能帮帮忙。

5、紫苏助孕妇抗菌抗氧化

紫苏中的特殊物质,还有抑菌防腐的功效,同时,紫苏的抗氧化、抗癌能力也很强。孕妇吃紫苏,有增强免疫力、保护血管、防癌的作用。

作为一种调味料,孕妇吃紫苏的时候,可做汤,可炖补,适量食用,不仅菜美,还营养保健。作为一种中草药,孕妇吃紫苏的时候,应先咨询一下医师,再结合其他药草治疗疾病。孕妇还需记住,如果孕妇有温病,或气弱表虚,孕妇吃紫苏可就不合适了。 ...

紫苏梗板栗鸡的做法

两包板栗炖在鸡肉里,最后再放上紫苏梗,紫苏梗提鲜增香水平一流,连板栗里都满是紫苏的鲜香味。

主料:

板栗250g,鸡肉500g,紫苏20g

辅料:

油适量,盐适量,糖适量,味极鲜适量,花雕酒适量

葱15g,红萝卜1根,柱侯酱适量,姜15g

做法:

1、准备食材。

2、红萝卜切滚刀块,紫苏切粗丝,葱切段,姜切大厚片。

3、鸡肉切大块,加入适量的柱侯酱,味极鲜,糖,盐腌制。

4、烧热锅,放油,把鸡肉放入煎至金黄。

5、放入姜葱,沿锅边蘸洒花雕酒增香去腥气。

6、接着放入板栗一起翻炒。

7、加入适量的开水,放入红萝卜块。当锅内煮滚后,加入适量的盐,糖,味极鲜调下味,注意用量,切不可放过量了。

8、烧制15分钟左右后,红萝卜与板栗已经完全成熟时,开大火收汁,汁收的差不多时,放入紫苏梗。

翻炒均匀之后就大功告成了,可以把它们转入砂锅中,烧滚后上桌,这样吃起来热乎乎地很是过瘾哦。