黑鱼煮红枣汤可以吗 黑鱼红枣汤的家常做法
黑鱼红枣汤做法简单是黑鱼的做法大全的常见菜，不一定要看黑鱼红枣汤视频才能学会，但怎么做黑鱼红枣汤最好吃，跟着小编的做法图解来做这道黑鱼红枣汤吧。
黑鱼红枣汤的介绍：
春季气温变化大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人体而致病，所以春季的营养构成应以高热量为主，摄取足够的维生素和无机盐。春季饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。这时选择喝汤不失为一个好办法。喝汤比其他饮食方法更有利于补充人体营养且易被机体所吸收。
黑鱼红枣汤的食材和调料：黑鱼头 南瓜 红枣 盐 胡椒粉 绍酒 大葱 姜 香葱 香菜
黑鱼红枣汤的的家常做法：
1、提前将红枣洗净用清水泡上；
2、黑鱼头洗净切开并剁段；
3、将切好的鱼头用盐、胡椒粉、绍酒提前腌渍祛除腥味；
4、南瓜切段、香葱切末、姜切片、香菜切末、大葱切段；
5、锅烧热放油；
6、热锅温油将鱼块放在煎锅略煎；
7、一面煎至金黄色后翻面，两面煎熟；
8、锅内做水放入姜片、葱段煎好的鱼段；
9、开大火烧开，撇去浮沫；
10、中火烧15分钟后放入南瓜块，再烧10分钟；
11、放入泡好的红枣；
12、锅开后关小火盖盖烧10分钟；
13、最后再调味，可以放入少量的盐、胡椒粉，爱喝醋可以加一点；
14、出锅前撒香菜末即可；
黑鱼的营养价值：
黑鱼的味道鲜美，非常营养，吃黑鱼还能给伤口消炎哦。
烹调方法主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等。
一般饭店的酸菜鱼很少用黑鱼做，大部分用草鱼(混子)做的，价格比黑鱼要便宜，市场上不太容易买到野生黑鱼，家养的黑鱼反应迟钝，营养价值比野生的低，大家购买时，看看黑鱼的精神状态、质感等综合判断来考察是否为野生的。
1.黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
2.适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血;
3.黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。
