青茶是什么茶?哪些茶叶属于青茶?
青茶是什么茶?很多人都没听说过青茶,但是它另外一个名字相信大家不会陌生,那就是乌龙茶。青茶是中国六大茶类之一,属于半发酵茶,茶叶品质优异,既有红茶的鲜浓,又有绿茶的芬芳。哪些茶叶属于青茶呢?下面小编向大家介绍一下青茶中的名贵品种。
青茶是中国六大茶类之一,也称为乌龙茶,主要产自福建、台湾、广东这三个地方。青茶花色品种较多,皆以茶树品种命名。比如乌龙品种采制的称为乌龙,水仙品种采制的称为水仙,铁观音品种采制的称为铁观音。由于同一种茶树生长在不同的地方质量大不一样,因此通常会在名字前面冠以地区名称加以区别,如武夷乌龙和台湾乌龙、安溪铁观音和台湾铁观音。
青茶有哪些呢?属于青茶的茶叶有很多,今天向大家介绍其中的名贵品种。
武夷岩茶产自福建武夷山,外形肥壮均匀,紧结卷,色泽光润;汤色橙黄明亮,如玛瑙一般;味道醇厚,芳香宜人,回味悠长。这种茶品质独特,虽然没有经过窨花,但是茶汤却带着浓郁的花香,饮用后齿颊留香、喉底回甘。
凤凰单枞茶距今已有900多年的生产历史,声名远播。这种茶主要产自广东潮州,它是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样的珍稀品种,滋味醇厚甘爽,汤色橙黄清澈,韵味持久。
台湾乌龙茶源自福建,品种众多,其中以冻顶乌龙茶最为著名,这种茶气味芬芳、味道甘醇、茶汤金黄,品质超群。此外,金萱茶、阿里山茶也颇受欢迎。
铁观音不仅是青茶中的名贵品种,还是中国十大名茶之一,产自福建安溪。铁观音冲泡后会散发出天然的兰花香,而且香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉。而且它的养生保健功效也相当显著。