糖尿病人能不能吃毛豆 有哪些优势

2017-12-23
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文章简介：毛豆是夏季常见的一种食材,它的食用方法是有很多的,不仅可以炒着吃,还可以拌凉菜或者是水煮,是不错的下酒菜哦.补充丰富的蛋白质和钙质,那么糖尿病人是否能够食用呢,

毛豆是夏季常见的一种食材，它的食用方法是有很多的，不仅可以炒着吃，还可以拌凉菜或者是水煮，是不错的下酒菜哦。补充丰富的蛋白质和钙质，那么糖尿病人是否能够食用呢，有哪些好处呢，来看看吧。

糖尿病人能吃毛豆。糖尿病人可以吃毛豆,但一定要适量.毛豆属于鲜豆类蔬菜，它的伙伴还有豇豆、豌豆、扁豆、四季豆等。与其他蔬菜相比，它们的蛋白质含量平均为4%，胡萝卜素普遍较高，含有丰富的钾、钙、铁、锌、硒等，维生素B2含量与绿叶蔬菜相似。而在鲜豆类蔬菜中，毛豆的营养特点又是比较突出的。

中医认为，毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效，非常适宜脾胃虚弱的老人食用。毛豆的营养价值是比较高的，而且还有健脾胃的作用，对于肠胃不好啊或者是气血不足的人群来说是不错的选择呢。

一般人群均可食用，尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。毛豆在食用的时候要注意煮熟以后食用，以免引起中毒的情况发生哦。

关于糖尿病适合不适合吃毛豆的这个问题，上面小编给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是糖尿病是可以食用毛豆的，而且有很多的好处，大家可以放心的食用哦。