晚上吃宵夜会胖吗？ 专家为你解析这个问题
每到晚上就想要吃宵夜，但是晚上的宵夜又是减肥的克星，那么要怎么办呢？其实只要睡前吃的食物不要是高热量、高脂肪的东西，选择一些低脂易消化的是不会增重的。
很多经验告诉我们，不想发胖的话，晚上不要吃太多东西，尤其要跟宵夜说再见。但是研究调查却发现，你在什么时间吃比较多东西，和体重增减并没有绝对关联。
实验研究将一群体重超重的女性分为两组，一组在中午之前就吃下70%的一天所需热量，而另一组则在接近晚餐时间吃，结果并不影响她们的体脂肪率。另一个大型调查也指出，晚上吃了多少东西，和10年之间体重的变化无关。
专家认为，体重会增加，主要还是因为吃进的热量比消耗掉的多，因此，维持健康体重最重要的一件事——控制每天摄取的总热量。
所以，如果问我们可否吃了丰盛晚餐后还大啖宵夜？这要视个人生活形态而定。基本上，在活动量较大的时间，摄取较多热量，比较恰当。上班族下了班回家，多半赖在沙发上或做些静态活动，消耗热量并不多，相对于白天的活动量，营养专家认为，晚餐不适合吃得比早餐和午餐多。而且，宵夜或晚上边看电视边吃的零食往往是多出来的热量，吃了累积起来，当然发胖。尤其一吃完，倒头就睡，更不好。因为睡眠时，我们的新陈代谢率会下降大约10%，太接近睡眠时间吃东西，理论上就容易把没用掉的热量堆存起来。
如果你一定要吃宵夜才能入眠，最好在睡前2小时吃完，并避免油脂高的食物。油腻食物会让消化变慢，延缓胃排空时间，有些人因此会在夜里睡不好，甚至影响隔天一早的食欲，让最重要的早餐吃不下。宵夜的热量控制在200卡左右。比较好的选择：一杯低脂牛奶加2～3片苏打饼、清淡的汤面或咸粥、燕麦片、红（绿）豆汤等。
不要把夜宵当做正餐来吃，适当地补充能量即可，夜宵品种可多样，量一定要小，最佳的搭配是奶制品、少量碳水化合物和一点点水果。
睡觉之前吃消夜，身体摄入的热量难以消耗，就容易转化为脂肪吗？瑞典一项研究发现，肥胖的女性往往在夜里进食，但是她们在整体上也吃得比别人多。另一项有2500人参加的研究发现，夜间进食与体重增加无关，但只要每天吃超过3顿饭，就容易增加体重。研究人员认为，摄入热量过多就会增肥，无论什么时候吃都一样。
