自制红枣核桃糖的方法 营养丰富的零食
相信在我们的日常生活当中，有很多的人都吃过红枣核桃糖。红枣核桃糖是一种非常有营养的零食，特别是对于一些小孩子来说，核桃可以帮助小孩子补充大脑的营养，让孩子在学习的时候更加的轻松。当然红枣对于我们来说也有很多的好处。首先红枣可以帮助我们补充身体的各种营养，其次红枣当中的一些特殊成分还可以帮助我们补充气血。
其实有很多人都非常的喜欢吃核桃，因为核桃属于坚果一类的食品，而坚果是大部分的人都喜欢吃的食物。相信大家对于核桃的功效都有一定的了解，而核桃的功效当中，补充大脑营养是非常出名的。其实核桃补充大脑能量的效果并没有传说中那么夸张，只是核桃当中的营养成分可以帮助我们提升大脑的活跃性，让大脑运转更加流畅，增加我们的记忆里等。
红枣是女性比较喜欢吃的一种食品，特别是一些干红枣。干红枣当中有很多的营养，这些营养可以让我们的肌肤更加紧致，也就是抗衰老的作用，这是大部分女性都非常渴望得到的肌肤状态。红枣还可以帮助我们补充气血，特别是一些肤色不均匀并且有一点发黄的人，肌肤的这种问题也说明了自身的气血不足，所以可以吃红枣来缓解这样的问题。
为了更好的制作红枣核桃糖，首先需要我们准备好一些必备的材料。需要准备好适量的核桃、干红枣、麦芽糖等，当我们将这些材料都购买齐全之后，就可以开始进行红枣核桃糖的制作。购买的核桃尽可能是一些没有砸开的核桃，因为这样的核桃口感会更加酥脆一些，营养也会更加的丰富，然后自己用工具将核桃砸开，将果肉放在一个大碗里面。
有部分的人比较喜欢吃口感焦脆的核桃，这样的话就需要我们利用烤箱，将所有的核桃果肉摆放在烤盘上，然后烘烤几分钟即可。当然也可以直接用刚砸开的核桃果肉来制作，制作方法没有特别的要求，根据个人的喜好来制作即可。然后就是准备红枣，因为我们要让糖的口感非常香醇，所以红枣需要进行进一步的加工，将红枣放进锅内，加入清水烹煮一段时间。
煮好后的红枣会非常的柔软，我们要趁机用勺子将其捣碎，尽可能的将所有的红枣都捣碎成泥。如果家里面有搅拌机就会更加的方便一些，直接将红枣放进搅拌机内，加入适量清水，让机器自动搅拌成泥。然后我们就需要准备一个奶锅，将麦芽糖放进去，然后加入适量的清水一同熬煮，直至锅内糖水冒小泡时即可关火。之后加入奶油，开小火继续熬煮。
等锅内的奶油已经完全融入进麦芽糖水当中后，就可以将红枣泥倒入糖水中搅拌，搅拌均匀之后将糖放进一个大盘子里。在这个时间内，我们可以将准备好的核桃加入糖水当中，要尽可能的将核桃压进糖水里，因为糖水加入了红枣泥，所以会比较粘稠一点，按压核桃可以让其更好的融入进去。等其冷却一段时间后切块即可食用，营养又美味的零食就制作完成了。
