猕猴桃什么时候吃好

大家都知道猕猴桃是富含维生素的水果，每天吃一个能很好补充营养。但吃水果也要选对时间，你知道猕猴桃什么时候吃好？猕猴桃性寒，不宜空腹吃，那猕猴桃什么时候吃好呢？餐饮网带你看看。

猕猴桃又叫做奇异果，是这个季节的当红水果，其实猕猴桃含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。

奇异果的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的营养价值远超过其他水果。每天只需要吃上一个就可以补充身体需要的各种营养物质，对健康来说是最好的。但水果也要挑时间吃，水果分时段吃更营养。那么猕猴桃什么时候吃好呢？下面小编带你看看。

每日吃1—2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收；空腹吃猕猴桃好吗？猕猴桃性寒，不能空腹吃，否则会对胃产生一定的刺激，还容易得结石。猕猴桃什么时候吃好？一般饭后1小时再吃最好。猕猴桃含有大量的可溶性纤维，平均每斤猕猴桃的纤维含量为2.6克，可以促进人体碳水化合物的新陈代谢，帮助消化，防止便秘。

大鱼大肉上桌，很多人总忍不住多吃几口，而吃过之后，往往会感觉腹部又撑又胀。一项最新研究提示，吃个猕猴桃便可使上述状况得到缓解。

研究人员表示，人在吃掉猕猴桃后，胃蛋白酶的消化能力会增加，这也可能加快蛋白质在小肠内的吸收速度，从而让身体对蛋白质的利用水平得到整体提升。而引起这种积极改变的原因，则来源于猕猴桃内天然产生的一种特殊的酶——猕猴桃碱，它能让蛋白质得到更快、更全面的吸收。

中国吃网提醒，早上吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。

饭后应选菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂。菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质，补充人体内消化酶的不足，增强消化功能。李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，助消化。

猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂。因此，消费者购买猕猴桃，一般也要选择整体处于坚硬状态的果实。要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。

不过，坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。

催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。

中国吃网提醒，大家在选购猕猴桃时，不妨考虑以下几点：

看硬度。细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。

看外表。体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。

看大小。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。

看颜色。浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。

猕猴桃虽有诸般好处，但是也不能多吃。胃病患者尤其要慎食猕猴桃。从中医角度分析，猕猴桃属寒性食物，过食损伤脾胃的阳气，会产生腹痛、腹泻等症状。从现代医学角度来看，猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分，会增加胃酸、加重胃的负担，产生腹痛、反酸、烧心等症状，天气寒冷时症状还会加重。

提醒，冬天常吃猕猴桃可以调节人体机能，增强抵抗力，补充人体需要的营养。但在冬季养生，胃病（脾胃阳虚）患者应当少吃甚至不吃猕猴桃。

奇异果除了维他命C是它的强项外，原来其纤维素亦十分丰富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部积聚过多的脂肪。所以吃猕猴桃不会长胖。

毛茸茸的奇异果，没有鲜艳的外表，却是低热量、拥有14种营养素的优质水果，尤其是维他命C及钙的含量，都高居水果王国的榜首，对连吃饭都没空的现代人而言，是再方便不过的了。根据Dr.PaulLaChance的研究，奇异果的钙含量是葡萄柚的2倍、苹果的6倍、香蕉的4倍，是我们平常饮食中面食的7倍、米饭的5倍、绿色豆类的1.3倍。

对于常犯营养过剩、或过瘦过胖、消化不良、骨质疏松毛病的现代人，可以简单的方式摄取足够的钙质。而奇异果内含的高单位膳食纤维，不但可以促进胃肠蠕动，也可以增加饱足感，配合奇异果低热量（仅有45卡路里）的特性，是减重与兼顾营养的最佳选择；对夜猫族而言，则是均衡营养、维持体力的良方。

猕猴桃虽好，但并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食。

有些人对猕猴桃会过敏，表现为舌头发麻、喉咙发痒，这是过敏性咽喉炎的症状，进而可能发展为口腔黏膜水肿，就会感觉呼吸困难、透不过气，这是喉头黏膜出现了水肿，严重者出现呼吸困难甚至死亡。因此没有吃过猕猴桃的人一定要谨慎食用。

英国有调查研究显示，有些儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应，甚至导致虚脱。但是没有因食用猕猴桃导致的死亡病例报告。建议父母把猕猴桃压榨成新鲜果汁给儿童食用，这样要比切成片喂给孩子要安全一些。