菠菜的营养价值有哪些？通肠护眼补血抗衰老

2018-04-02
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文章简介：菠菜的营养价值有哪些?菠菜富含胡萝卜素.维生素C.维生素K.维生素B6.矿物质.叶酸等多种成分,被称之为"营养模范生",可烹调成菠菜猪肝汤.菠菜豆腐汤等菜肴.那么具体而言,菠菜的营养价值及功效有哪些呢?下面,小编就为大家细数菠菜的营养价值,看看菠菜有什么营养. 菠菜所含的大量植物粗纤维,可起到促进肠道蠕动的作用,有利于排便,并且能促进胰腺的分泌,有助于消化.对于便秘.痔疮.慢性胰腺炎.肛裂等病症有良好的治疗作用. 菠菜富含的胡萝卜素可在人体内转变为维生素A,能预防干眼病,维护视力的正常

菠菜的营养价值有哪些？菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、维生素B6、矿物质、叶酸等多种成分，被称之为“营养模范生”，可烹调成菠菜猪肝汤、菠菜豆腐汤等菜肴。那么具体而言，菠菜的营养价值及功效有哪些呢？下面，小编就为大家细数菠菜的营养价值，看看菠菜有什么营养。

菠菜所含的大量植物粗纤维，可起到促进肠道蠕动的作用，有利于排便，并且能促进胰腺的分泌，有助于消化。对于便秘、痔疮、慢性胰腺炎、肛裂等病症有良好的治疗作用。

菠菜富含的胡萝卜素可在人体内转变为维生素A，能预防干眼病，维护视力的正常；菠菜含有大量的叶黄素，叶黄素对预防眼睛衰老而导致的视网膜黄斑变性十分有效，对预防白内障有很好的帮助；菠菜含有丰富的维生素B2，可使眼睛便不容易布满血丝；此外，还富含钾、钙和镁，可帮助眼部肌肉增强弹性，预防近视发生。

菠菜富含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、维生素E等成分，其中丰富的铁质，对于缺铁性贫血有很好的改善作用；菠菜含有的维生素K是叶菜类中最高的，对鼻出血、肠出血有辅助治疗的作用；另外，菠菜所含的类胡萝卜素和抗坏血酸，对补血也有重要的作用。

菠菜含有大量的维生素E和硒元素等抗氧化剂，有抗衰老、促进细胞增殖之作用。可能激活大脑的功能，对防止大脑的老化有一定的作用，可预防老年痴呆症。多吃菠菜，有助于减少老年人常见的记忆力减退等现象。

菠菜含有的氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮以及微量元素等物质，能促进机体的新陈代谢功能，增进身体的健康，大量地食用菠菜可降低中风的危险。

菠菜含有丰富的亚硝酸盐，当心脏病患者发病时，亚硝酸盐可转化为一氧化氮气体，帮助拓宽和疏通动脉，从而让更多的氧气到达心脏，防止心脏缺氧而导致病情恶化。