【美食天下】韭黄炒肉丝
菜谱物语——韭黄炒肉丝
韭黄炒肉丝,非常鲜美的一道菜。韭黄比肉丝好吃啊。
食材准备
韭黄
猪里脊
油
盐
葱
辣椒
酱油
料酒
淀粉
鸡蛋
鸡精
制作步骤
1.韭黄洗净切成段。
2.猪里脊切成肉丝。
3.葱和辣椒切好备用。
4.肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀,腌制一会。
5.锅中倒少许油 加入肉丝滑散,炒至颜色变白 。
6.倒入切好的葱和辣椒煸炒出香味,再放入少许酱油炒匀。
7.倒入切好的韭黄。
8.待韭黄变软翻炒几下,加入鸡精即可出锅 。
韭黄炒肉丝做法小贴士
肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓匀,腌制一会,炒出来肉丝会比较滑嫩。