校园奇葩菜再添“新丁”，30分钟被抢光

2017-11-25
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文章简介：继去年的大葱炒整条黄瓜.西瓜炒香蕉--后,中国高校黑暗料理再添一子--苹果炒肉,开卖半小时后被抢光. "昨天朋友看到微博上讨论,就闹着让我带她来尝尝."西南政法大学法学专业的大一学生杨洋说,她的朋友胡婷从万州的大学过来,就冲着试吃苹果炒肉."酸酸甜甜,嚼着满口苹果香,好吃!"胡婷品尝后赞不绝口,称下次西政再出新菜式还要来尝鲜. "苹果多用作宴席甜菜中,苹果炒肉算是北方菜的做法.同学们过年吃多了大鱼大肉,便想到换个口味给大家解解腻."62岁的厨师彭

继去年的大葱炒整条黄瓜、西瓜炒香蕉……后，中国高校黑暗料理再添一子——苹果炒肉，开卖半小时后被抢光。

“昨天朋友看到微博上讨论，就闹着让我带她来尝尝。”西南政法大学法学专业的大一学生杨洋说，她的朋友胡婷从万州的大学过来，就冲着试吃苹果炒肉。“酸酸甜甜，嚼着满口苹果香，好吃！”胡婷品尝后赞不绝口，称下次西政再出新菜式还要来尝鲜。

“苹果多用作宴席甜菜中，苹果炒肉算是北方菜的做法。同学们过年吃多了大鱼大肉，便想到换个口味给大家解解腻。”62岁的厨师彭忠富介绍，苹果炒肉里面的肉是鸡脯肉，苹果性温，鸡肉蛋白质含量高，这道菜是温补菜，很适合春夏吃。

“这道菜才推出一天，就收到很好的反响，接下来还会有香蕉鸡丁等新菜。”大众餐窗口负责人胡大春说。

营养专家表示，“苹果炒肉”看似是黑暗料理，但苹果的性味温和，和高蛋白的鸡脯肉可以完美结合，维A、微量元素等更易被人体吸收，建议厨师烹饪时应选择脆苹果为宜，也可结合鱼香味等更本土的口味改良。

只有你想不到的，没有食堂师傅做不到的！大学食堂是个神奇的地方，食堂菜被誉为我国第九大菜系(盟盟怎么没晚生几年呢⊙o⊙)，其中月饼炒辣椒，玉米炒葡萄，鸡头炒鸡头等各种创新的菜式时常令学生望而止步，惊叹不已。