蘑菇能补充维D

2018-04-06
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文章简介：众所周知,蘑菇含有丰富的营养物质,其中蛋白质的含量多在30%以上,比一般蔬菜.水果的含量要高.据美国<烹饪之光>报道,蘑菇是蔬菜中唯一的维 D来源. 以香菇为例,其维D含量是海带的8倍,比大豆高20倍.维D能帮助人体吸收钙,有益骨骼健康.但是,维D的天然来源不多,除牛奶和某些鱼类含有维D外,蘑菇无疑是天然食物中,维D的重要来源之一. 维D可以提高人体对钙.磷的吸收,还可防止氨基酸通过肾脏的损失.缺乏维D可能会引起骨质疏松.生活在环境污染严重,特别是浓烟污染地域的人:以及需要经常上夜班的人,应该

众所周知，蘑菇含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。据美国《烹饪之光》报道，蘑菇是蔬菜中唯一的维 D来源。

以香菇为例，其维D含量是海带的8倍，比大豆高20倍。维D能帮助人体吸收钙，有益骨骼健康。但是，维D的天然来源不多，除牛奶和某些鱼类含有维D外，蘑菇无疑是天然食物中，维D的重要来源之一。

维D可以提高人体对钙、磷的吸收，还可防止氨基酸通过肾脏的损失。缺乏维D可能会引起骨质疏松。生活在环境污染严重，特别是浓烟污染地域的人；以及需要经常上夜班的人，应该摄取更多的维D.

此外，很多常见的蘑菇，如白平菇、香菇还是B族维生素的重要来源。