【年夜饭推荐】如意翡翠卷,年夜饭就得有好寓意!

2017-08-21
字体:
浏览:
文章简介:年夜饭就得有好的寓意你说对吧 最近厨房帖子一直没有更新~ 实在是因为没时间下厨 让大家久等了! 马年到来之前,我得立马满血复活 给大家推荐一两道,简单好做,关键是好看又美味的菜 希望能给大家年夜饭带来些灵感 保证好上手~ 是道蒸菜:如意翡翠卷 其实就是整个白菜叶卷的肉馅一蒸啥的~~~取个好听点的名字要个彩头 下面咱们说说需要的食材 别看样数多 但估计过年这阵子大家家里头应该都有准备 左边那个冻梨不是哈~那是我吃的 大白菜5-6个叶,最好要绿叶,我家这买回来就是黄叶卷心的那种~ (其实还可以用大头

年夜饭就得有好的寓意你说对吧

最近厨房帖子一直没有更新~

实在是因为没时间下厨

让大家久等了!

马年到来之前,我得立马满血复活

给大家推荐一两道,简单好做,关键是好看又美味的菜

希望能给大家年夜饭带来些灵感

保证好上手~

是道蒸菜:如意翡翠卷

其实就是整个白菜叶卷的肉馅一蒸啥的~~~取个好听点的名字要个彩头

下面咱们说说需要的食材

别看样数多

但估计过年这阵子大家家里头应该都有准备

左边那个冻梨不是哈~那是我吃的

大白菜5-6个叶,最好要绿叶,我家这买回来就是黄叶卷心的那种~

(其实还可以用大头菜,但是我试过,味道不如白菜好)

肉馅 大概半斤左右

虾仁 五六个,可有可无

海米 几颗就行,用开水泡一下,调肉馅用的到

木耳 香菇 少许~水发~~家里花菇竟然让我老娘送人了,只能用新买的平菇了

韭菜叶子少许,当绳子打包用

首先就是各种配料都剁碎,和馅的时候我加了点盐,料酒,鲜酱油和花椒面

加入泡海米的水搅散,然后稍撒点淀粉

大白菜叶,切两半

开始制作

水里放盐

烧开后,放入白菜叶,略烫一下

捞出后迅速过凉

韭菜也烫一下过凉,当绳子用更有韧性

卷肉馅的步骤白菜叶漏了不要紧,用淀粉粘一下,糊住就行了哈哈

系上两道,开水上屉蒸10-15分钟即可

出锅后,用刀子在中间断开装盘

蒸出的汤汁,可以勾芡淋一下

如果喜欢重口的,可以加少许蚝油

样子就是这个样子~如果平铺在盘子里,汤汁应该就不会显得这么多了

如果您觉得色彩不够丰富,没关系~~~用圣女果做几个小兔子