鲅鱼的功效与作用 可治疗贫血
【导读】鲅鱼的功效与作用有哪些？鲅鱼的肉质细腻，非常受人欢迎，但是大家却不了解鲅鱼的功效与作用。其实鲅鱼可以治疗贫血等疾病。接下来就来看看鲅鱼的功效与作用吧。
鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；
鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
1、鲅鱼富含脂肪，鲜肥适口，多用于家常食用，洗净后即可烹制，最宜红烧；
2、鲅鱼还适合烹制红焖、清炖等菜肴；其肉还可制馅。
一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。
材料：
鲅鱼半条，冻豆腐250g，油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，桂皮适量，酱油适量。
做法：
（1）鲅鱼半条去内脏。
（2）切段。
（3）备配料。
（4）冻豆腐。
（5）热油爆香葱、姜、蒜，放入鲅鱼。
（6）放酱油。
（7）添水，盐，辣椒，桂皮。
（8）放冻豆腐。
（9）炖熟出锅。
（10）开吃了。
材料：
鲅鱼，茄子，葱一根，香菜一根，姜三片，花椒10粒，大蒜一瓣，盐20克，糖15克，醋少许，料酒少许，生抽少许。
做法：
（1）鲅鱼四条，也可多准备几条，去内脏处理干净，放少许盐、料酒、葱、姜，腌制鲅鱼。
（2）准备小料：番茄酱大料花椒葱姜蒜。
（3）热油放，腌制好的鲅鱼煎制金黄色。
（4）煎制好的鲅鱼。
（5）另起锅，热油，先放葱、姜、蒜、大料花椒呛锅，再倒入番茄酱少许、白糖，炒制。
（6）加温水、少许生抽、醋、盐，大火烧开，做番茄汁。
（7）再把先前煎制好的鱼放入大火炖制，汤汁浓稠出锅即可。
（8）出锅装盘，此菜已经做成。汤汁酸甜，鱼肉鲜美。
通过上文关于鲅鱼的一些相关介绍，相信大家对鲅鱼的功效与作用都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生吧。
