玛卡女人能吃吗 营养丰富有南美人参之誉
玛卡（学名：Lepidium meyenii Walp；玛咖），（西班牙语：Maca）。主要出产于南美洲安第斯山脉和中国云南丽江，是一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。
玛卡原产高海拔山区，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长； 种植地区主要分布于南美州安第斯山脉，以及中国云南丽江的玉龙雪山地区，这两大主产区有较大面积的适种土地。而中国云南其他地区和新疆、西藏等地区也有少量种植。
营养
意大利科学家Dini A在1994年首次系统地得出了玛卡干根中的化学组成成份：蛋白质含量为10%以上（胡宁湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14%），59%的碳水化合物；8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。1999年，美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份，玛卡酰胺（macamides）和玛卡稀（macaenes），并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用，所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。在玛卡产品的针对性研究中，又发现了几种特殊的玛卡生物碱，随着研究的深入，玛卡中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定。
食用
玛卡经阳光晒后可以食用，也可以制成凉拌菜，熟食更佳，它能提供大量热能，品尝过玛卡的人说，食用它有满足感，令人感到十分舒服，其味道甘美。
玛卡的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以晒乾后用水或牛奶煮熟食用，当地人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用，食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉。
在我们现实生活中，有一部分人把玛卡等同于伟哥，觉得玛卡就是男人吃的，是男人壮阳药，这样说玛卡其实是非常片面的，玛卡不仅男人能吃，女人也能食用。
玛卡是一种营养非常丰富的天然植物，它不仅可以直接食用，还可以入药。据上世纪90年代秘鲁玛卡科研人员对玛卡根成分的研究发现玛卡根中含有55种活力营养素、20种氨基酸、16种矿物质、8种维生素、11种次生代谢物质与多种生物活性成分，如此丰富的营养成分使得玛卡可以为人体补充人体必需的多种营养物质，除了可以满足人体所需的蛋白质、脂肪、纤维、碳水化合物等基本营养物质外，它还可以满足人体对于多种矿物质和维生素的需求。1999年，美国科学家发现玛卡中含有两种生物活性成分玛咖烯和玛卡酰胺，这两种活性物质对于平衡人体荷尔蒙起着重要作用，这两种活性物质的发现也使得玛卡成为众人关注的“明星”。
玛卡的受众非常广泛，玛卡对于男人和女人来说，都是非常有用的。男人食用玛卡可以帮助其缓解疲劳，增强体力和耐力；还可以提高其性能力，增加精子质量和数量；调节人体内分泌系统和平衡人体荷尔蒙；补肾、壮阳、改善阳痿、早泄等症状。
玛卡对于女人一样有用，玛卡可以帮助女人调节内分泌，对抗更年期症状。玛卡中含有的多种生物碱可以调节肾上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡人体的荷尔蒙水平，丰富的牛磺酸和蛋白质能够帮助女性调理和恢复生理功能，改善气血和缓解更年期症状。此外，女人食用玛咖还可以帮助其增强身体抵抗力和抗贫血。玛咖中含有丰富的铁元素，可以帮助女性改善贫血症状，此外丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质锌能够坚固人体免疫系统，提高人体的抗病能力。
目前市面上的玛卡多以粉末、胶囊形式，这些粉末和胶囊一般都是通过现代先进技术对玛卡成分进行提纯的精华，食用起来相对而言更加方便。当然，在我国的云南，也有出售新鲜玛卡的，不过由于玛卡本身外在的褶皱太多，这些褶皱很容易藏匿细菌、病毒，我们个人清洗难免清洗干净，所以，对于不会处理新鲜玛卡的同仁来说，还是建议直接买成品的玛卡，无论是玛卡粉还是玛卡干片，直接用开水泡制亦或是煲汤、煮粥时加入都行。
玛卡有用吗？当然有用，不论是男人还是女人，尤其是过了30岁之后的男人女人，都建议大家试试。
